لماذا يتم إضافة هرمونات للمحاصيل الزراعية ؟ وماذا يطلق على الزراعة التي تستغني عنهم - نوال المصري

 لماذا يتم إضافة هرمونات للمحاصيل الزراعية ؟ وماذا يطلق على الزراعة التي تستغني عنهم

لماذا يتم إضافة هرمونات للمحاصيل الزراعية ؟ وماذا يطلق على الزراعة التي تستغني عنهم

لماذا يتم إضافة هرمونات للمحاصيل الزراعية ؟

وماذا يطلق على الزراعة التي تستغني عنهم

كيف تحولت الفاكهة والخضار من أطعمة مفيدة للإنسان إلى أطعمة تسبب العديد من الأمراض كالسرطانات والفشل الكلوي وأمراض الكبد !

مع زيادة أعداد البشر لم تعد تكفي المحاصيل الزراعية احتياج الإنسان من الخضار والفواكه, 

فبدأوا مجموعة من التجار والمزارعين بالاستغناء عن الأسماد الطبيعية واستبدالها بمواد كيميائية 

كي يستطيعو تغطية الاحتياج البشري 

بحجة أن السماد الطبيعي غالي الثمن ويعتبر مكلف بالنسبة للهرمونات والمنشطات الزراعية التي يستخدمونها, 

فبدأوا بإضافة هرمون النمو لبذور الخضار والفواكه 

حيث تساعد هذه الهرمونات على زيادة الإنتاج وتجعل حجم الخضار والفواكه أكبر 

ولكن بالمقابل هذه الهرمونات تسبب أمراض عديدة  عدا عن أنها

 تؤثر على هرمونات الخصوبة وتسبب تشوه للأجنة أيضاً بسبب كمية المبيدات والمواد الكيميائية 

المستخدمة.

وبسبب جشع المزارعين ورغبتهم بكسب أموال أكتر أصبحوا يستهدفو أكثر حاجات السوق طلباً 

فلذلك إنتبه عند شراء البطيخ والخوخ والمشمش والتفاح ووو...

ويستحسن عدم تناول فواكه أو خضار خارج موسمها, وأفضل طريقة لمعرفة هل الثمرة مضاف لها هرمونات أم لا هو الطعم الذي يكون غير موجود إذا تم استخدام هرمونات, وشكل البذرة أيضاً فلو كانت هشة تنكسر بسهولة  فهذا دليل إضافة هرمونات

, واللون المبالغ فيه أيضاً هو دليل استخدام الهرمونات أيضا 

كاللون الأحمر الفاقع للبطيخ والخوخ مثلاً.

ومؤخراً انتشرت ثقافة الطعام العضوي (( organic food ))

 ويقصد بها الأغذية التي تم زراعتها في أرض غير ملوثة وريها من مصادر مياه غير ملوثة وبدون أي مبيدات حشرية أو أسمدة أو بدون أية تعديل جيني أي لم يتم تغير المادة الوراثية الخاصة بها لتصبح مقاومة للأمراض والحشرات

ولكن مشكلة هذا النوع من المحاصيل هو سعرها المرتفع جداً مقارنة بالمنتجات العادية المتوفرة بالأسواق 

إضافة لصعوبة تأمين كافة أنواع  المحاصيل بطريقة عضوية .

ولأنه يتم انتاجها بطريقة طبيعية بدون أي مبيدات هذا يعني أنها عرضة أكثر للإصابة بالتلف والأمراض والحشرات 

وهذا مايفسر سبب سعرها المرتفع.

بعض الأبحاث تؤكد أن القيمة  الغذائية لهذه الأغذية من فيتامينات ومعادن تكون أفضل من الاغذية التي تم إنتاجها باستخدام المبيدات واستخدام الأسمدة 

وذلك لأنها اخذت الوقت الكافي للنمو والنضج لاكتساب النكهة الأصلية بدون أي إضافات ثانية.

والأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو المشاكل الهضمية

 وجدوا عند تناولهم للأعذية العضوية أنها خففت من المشاكل التي يعانون منها وذلك لعدم استخدام المبيدات

إذا أردنا التركيز على المنتجات العضوية يجب التركيز على الأنواع التي عادة يتم إضافة مبيدات حشرية  لها بكميات كبيرة مثل : الخيار التفاح السبانغ والفراولة..وغيرهم

ولكن المنتجات الغذائية التي لا يتم إضافة مبيدات حشرية إليها بكميات كبيرة من الممكن استخدام الأنواع العادية منها بهدف تقليل التكلفة المادية علينا 

مثل البصل الملفوف الذرة الباذنجان والذرة و الافوغادو وغيرهم..

ويجب التذكر أن ليس كل المنتجات العضوية تعتبر صحية 

ففي بعض الأحيان يتم تحضير المنتجات من مواد عضوية ولكنها قد تحتوي على كميات سكر ودهون عالية جداً.

ويمكن للحم أو منتجات الألبان أن تكون عضوية أيضاً 

ويقصد أن لا يتم حقن الحيوان بأي هرمونات من هرومونات النمو أو غيرها 

وأن لايتم إطعامهم أيضاً أي اغذية غير عضوية. 

نتمنى أن يتم قريباً إطلاق قانون

 يمنع هرمنة المحاصيل الزراعية 

واستبدال المال المصروف على علاج الأمراض التي تسببها الهرمونات بتطوير ودعم الزراعة.

بقلم نوال المصري