طريقة تحضير كيكة البرتقال
 |
من ألذ الوصفات في المطبخ هي الحلويات..
والكثير منا يهوى |الحلويات| على إختلاف أصنافها وأنواعها وبالأخص |الكيك|، فهو محبوب الجميع يحبه الصغار والكبار،
كما يمكننا إعطاء الكيكة النكهة المفضلة لدينا،
وصفتنا اليوم غنية بطعم البرتقال اللذيذ... كيكة البرتقال 😋🍊
مقادير الكيك
- حبة برتقال واحدة
- كوب وثلاثة أرباع من الكوب دقيق
- ملعقة كبيرة واحدة بيكنغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ٣ حبات كبيرة بيض
- ملعقة صغيرة واحدة فانيليا سائلة
- كوب وربع سكر
- نصف كوب زيت ذرة
- ربع كوب زبادي
مقادير الصلصة
- نصف كوب سكر
- نصف كوب عصير برتقال
ولضمان نجاح الكيكة فما عليكم إلا إتباع الطريقة بشكل صحيح وبنفس الترتيب.
والآن سنتعرف إلى طريقة التحضير ونبدأ بمقادير الكيكة والصلصة.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتجهيز الفرن على درجة حرارة ١٨٠ د، ومن ثم نحضر القالب المخصص للكاتو
- ثم نبدأ في تقطيع البرتقالة دون تقشيرها، ونحضر محضرة الطعام ونضع قطع |البرتقال| فيها
- نبدأ الآن بتجهيز الكيكة في وعاء كبير نضيف |السكر| ويفضل أن يكون السكر ناعم الحبيبات،
ونضيف |البيض| ويجب أن يكون خارج البراد قبل فترة من إستخدامه، و نضيف الفانيليا السائلة،
ومن ثم نقوم بخفق البيض مع السكر حتى يصبح قوامه خفيف ولونه فاتح،
- نضيف الزيت مع إستمرار الخلط والتقليب، ومن ثم ننخل الطحين مع البيكنغ باودر وهذه الخطوة مهمة جداً حتى نتأكد من عدم تكتل الطحين ونضيفهم فوق خليط البيض،
- وثم نضغ الزبادي ونخفق من جديد حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض
- ثم نضيف البرتقالة التي قمنا بهرسها سابقاً، ونخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- وبعد أن أصبح الخليط جاهز نقوم بصبه في القالب ومن ثم نضعه في الفرن.
نتركه في الفرن لمدة تتراوح بين ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة.
- ثم نختبر نضوج الكيكة بعود خشبي أو بطرف السكينة، وذلك بإدخاله في الكيكة فإذا خرجت كما هي دون أن يلتصق بها شيء فهذا يعني أنه نضج بشكل صحيح، أما إذا خرجت وعليها بعض الكيك فنتركه لبضع دقائق ثم نخرجه.
- لتجهيز الصلصة التي نريد أن نشرّب بها الكيك، نضع في طبق السكر ونضيف عليه عصير البرتقال ونتركهم على الغاز حتى يغلو قليلاً.
وبعد أن تغلي| الصلصة| نضيفه مباشرةً فوق الكيكية بإستخدام الملعقة أو الفرشاة و نشربه للكيكة بتوزيعه عليها.
وبالصحة والهناء 😉
فائدة من أجل نجاح الكيك:
أن تكون المكونات بحرارة الغرفة و أن لا نستخدمها فور إخراجها من البراد،
ومراعاة تسلسل الخطوات في عمل الكيكة، وتشغيل الفرن قبل البدء بصنع الكيكة.
شاركنا هل أنت من محبي كيكة البرتقال ؟؟؟
شاركها لينتشر الطعم اللذيذ 😋
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك