طريقة تحضير الشكشوكة
 |
| طريقة تحضير الشكشوكة |
الكثير من أطفالنا يحبون تناول |البيض| بشكل مستمّر فيمكننا إضافة بعض النكهات إلى البيض لنقدّم طبق جديد ومختلف عن المعتاد :
والآن سنتعرّف إلى طريقة تحضير وتجهيز |الشكشوكة بالبندورة| و |أومليت بالفطر|.
شكشوكة بالبندورة
المقادير
• ٥ ملاعق كبيرة زيت زيتون
• حبة بصل كبيرة
• ٣ فص ثوم
• قرن فلفل حار ( إختياري )
• حبة فلفل حلو أحمر
• ٥ حبات بندورة
• ٣ حبات بيض
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة سماق
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ربع كوب بقدونس
• نصف كوب جبنة موزاريلا مبروشة
طريقة التحضير :
- ونبدأ في خفق البيض في وعاء واسع بشكل جيد و نتركه جانباً.
- ثم نقوم بفرم البصل والثوم فرماً ناعماً، و في مقلاة كبيرة على النار هادئة نضع |زيت الزيتون| ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم مع بعض.
- نضيف الفلفل الحار والحلو المفروم ناعماً ونقلب لمدة خمس دقائق على نار هادئة حتى ينضج الفلفل الحلو والحار.
- ثم نضيف البندورة المفرومة ناعمة مع الملح والفلفل والسماق و|البابريكا| ونقلب المكونات بشكل جيد.
- ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدّة خمس دقائق تقريباً على نار هادئة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ومن ثم نرفع الغطاء ونضيف البيض المخفوق ونوزع البقدونس المفروم مع |جبنة الموزاريلا| فوقها ونغطي المقلاة مرة آخرى وننتظر لمدة دقيقتين تقريباً حتى ينضج البيض على نار هادئة.
- ومن ثم تصبح |الشكشوكة| جاهزة للتقديم، وهي تقدّم ساخنة مع |الخبز| و |مخلل الخيار|.
• وبالصّحة والهنا
أومليت بالفطر
المقادير :
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• ٢٥٠ غرام أو علبة فطر طازج
• أربع حبات بيض
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
• ربع كوب حليب
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل
• جبنة موزاريلا مبروشة
• رشة بقدونس مفروم
طريقة التحضير :
- في وعاء كبير نخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم نضيف |الحليب| إلى البيض ونخفق من جديد ونتركه جانباً.
- ثم نقطع |الفطر| إلى شرائح، و نفرم البصل فرماً ناعماً، وبعد ذلك في مقلاة على النار هادئة و نضع فيها الزبدة ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف الفطر ونقلبه قليلاً حتى يبدأ بالنضوج.
- ومن ثم نضيف البيض المخفوق ونغطي المقلاة لدقيقة على نار هادئة، ثم نرفع الغطاء ونرش على وجه البيض بالجبنة ونغطيها مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.
- ومن ثم نصّب |الأومليت بالفطر| في طبق مناسب، ونرش الوجه بالبقدونس المفروم وأصبح جاهز للتقديم.
• وبالصّحة والهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك