طريقة تحضير كيك التمر بالمكسرات - والتمر مع المكسرات
 |
| طريقة تحضير كيك التمر بالمكسرات - والتمر مع المكسرات |
سنتعرف إلى طريقتين في تجهيز التمر مع المكسرات، والتي يمكن تقديمها بجانب فنجان قهوة، والآن سنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز التمر بالمكسرات.
كيكة التمر بالمكسرات
المقادير
• ٣ حبات بيض
• كوب دقيق أبيض
• نصف كوب زيت نباتي
• نصف كوب سكر
• نصف كوب لوز
• نصف كوب جوز
• نصف كوب تمر مهروس
• ٣ ملاعق بيكنغ باودر
• ملعقة فانيليا
• ملعقة هيل مطحون
طريقة التحضير:
• نضع البيض في وعاء ونخلطه مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر، ثم نضع الزيت و نضع كوب الطحين ونخلط جيداً.
• ومن ثم نفرم الجوز واللوز ونضيفهم إلى الخليط ونحرك جيداً ثم نضيف التمر والبيكنغ باودر والهيل المطحون ونخلطهم بشكل جيد حتى تتوزع المكونات جيداً بالخليط.
• ثم ندهن صينية مناسبة للفرن بالزيت ونرش رشة دقيق عليها، ومن ثم نصب الخليط ونوزعه بالصينية.
• ونخبزها بفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة على الرف الأوسط لمدة ٣٥ دقيقة تقريباً.
• وبعدما تكون نضجت نتركها حتى تبرد، و تقدم مع فنجان قهوة.
• وبالصحة والهنا.
التمر بالمكسرات
المقادير
• نصف كيلو تمر
• بكسوت الشاي
• كوب لوز غير محمص
• كوب فستق حلبي غير محمص
• كوب كاجو غير محمص
• ١٠٠ غرام زبدة
طريقة التحضير
• أول خطوة نبدأ بها وهي إزلة النوى من حبات التمر ونتركهم جانباً.
• ثم نكسر بسكوت الشاي إلى قطع كبيرة، ومن ثم في مقلاة نضع اللوز غير المحمص والفستق الحلبي الغير محمص والكاجو الغير محمص ونحمص المكسرات مع التحريك على نار متوسطة، ونصبهم في وعاء ونتركهم جانباً.
• ثم في المقلاة نضع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب ونضيف إليها حبات التمر ونقلبهم جيداً حتى يصبح التمر مثل العجينة وطري.
• ومن ثم نضيف المكسرات التي قمنا بتحميصها مسبقاً، ونقلبهم مع بعض حتى يختلطوا المكسرات مع حبات التمر بشكل جيد.
• و ثم نضيف البسكوت المكسر ونخلطهم مع بعضهم البعض، نم نرفع الوعاء عن النار، ونعجنهم مع بعض بواسطة الملعقة لأن المكونات ساخنة.
• ومن ثم في جاط بايركس نضع فيه ورق الزبدة ونصب خليط التمر ونوزعه داخل الجاط ونفرده بشكل مستوي بواسطة اليد ونبلها بالزيت حتى لا يلتصق التمر بأيدنا.
• وثم نضع الجاط في البراد لمدة لا تقل عن الساعة.
• وبعد ذلك نخرجه من البراد ونزيل ورق الزبدة، ونحضر سكينية جيدة وندهنها بالزيت ونقطع التمر إلى مربعات.
• ومن ثم نضع القطع في جاط التقديم، وتقدم مع القهوة أو الشاي.
شارك وصفاتي ليعم الطعم اللذيذ 😋
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك