طريقة تحضير الباونتي كيك - مطبخ ربا

 طريقة تحضير الباونتي كيك

طريقة تحضير الباونتي كيك

كيكة الباونتي :

تعتبر كيكة باونتي من |الحلويّات الباردة| و الخفيفة وطيبّة المذاق وتتكوّن من طبقات .

 وسنتعرّف إلى طريقة تحضير وتجهيز كيكة الباونتي :

المقادير :

• كوب من الدقيق الأبيض .
• ٢ حبة بيض .
• ملعقة صغيرة فانيليا .
• ملعقة صغيرة من الخل .
• ثلاث أرباع كوب سكر .
• نصف كوب ماء دافئ .
• ربع كوب زيت نباتي .
• ٥٠ غرام كاكاو .
• ظرف بيكنخ باودر .
• ملح .

الطبقة الثانيّة :

• ٢ كوب حليب .
• ٢ كوب جوز الهند مبروش .
• نصف كوب سكر .
• نصف كوب سميد .
• ملعقة صغيرة فانيليا .

الطبقة الثالثة :

• ٢ كوب حليب .
• علبة كريم كراميل جاهزة .
• ٢ ملعقة كبيرة من النشاء .
• ٣ ملاعق كبيرة كاكاو .
• ٣ ملاعق كبيرة سكر .

طريقة التحضير :

•  في وعاء نضع فيه ٢ حبة بيض يجب أن يكونوا بحرارة الغرفة وثم نضيف الفانيليا ورشة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الخل والسكر والماء الدافئ، ومن ثم نبدأ في خلط المكونات مع بعضها ونضيف الزيت النباتي إلى الخليط مع الإستمرار في التحريك.
•  و ثم ننخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنخ باودر فوق الخليط، ونخلط المكونات مع الدقيق والكاكاو بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• ومن ثم في صينية مناسبة للفرن بعد دهنها بالزبدة نصب فيها الخليط، وثم ندخلها للفرن المحمى سابقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ونتركها لمدة ٢٥ دقيقة تقريباً ومن بعد ذلك نتأكد من أن الكيك قد نضج بواسطة السكين في منصف القالب ندخل السكين وإذا لم يلتصق بها شيء فهذا يعني أن الكيك أصبح جاهز.
•  ومن ثم نبدأ في تحضير الطبقة الثانية، في وعاء نضع الحليب و جوز الهند والسكر و السميد والفانيليا ونحرك المكونات مع بعضها، وثم نصعه على نار متوسطة مع الإستمرار في التحريك حتى تغلي، ونتركها تغلي لمدة دقيقتين، ومن ثم نضعها جانباً حتى تبرد.
•  وبعدما تكون الطبقة الثانية بردت نمدها فوق طبقة |الكيك| ونسويها بشكل جيد.
•  ثم نبدأ في تحضير الطبقة الثالثة، في وعاء نضع الحليب ونضيف بودرة الكريم كراميل مع ظرف السكر المكرمل و ٢ ملعقة من النشاء ونحرك المكونات مع بعضها حتى يذوب النشاء، وثم نضيف |الكاكاو| والسكر ونحرك المكونات من جديد، ونضع الوعاء على نار متوسطة مع الإستمرار في التحريك حتى يغلي المزيج وتتجانس المكونات مع بعضها.
•  ومن ثم نصب خليط الطبقة الثالثة و هو ساخن فوق الطبقة الثانية، ثم نضعها في البراد لمدة ساعتين أو ثلاثة حتى تبرد بشكل جيد.
•  و من ثم أصبح |كيك الباونتي| جاهز للتقديم ويمكن تزيين الوجه بصوص |الشوكولا|.

• وبالصّحة و الهنا. 

مطبخ ربا 🍴