طريقة تحضير بان كيك - فطيرة التفاح
 |
| طريقة تحضير بان كيك - فطيرة التفاح |
سنتعرف إلى نوعين من الحلويات التي نضيف إليها بعض من أنواع الفواكه، سنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز البان كيك و فطيرة التفاح.
البان كيك
المقادير:
• كوب دقيق
• حبة بيض واحدة
• كوب حليب سائل
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
للتزيين :
• فراولة - موز -كيوي
• صوص الشوكولا أو شوكولا ذائبة أو العسل
طريقة التحضير:
• في وعاء واسع نخفق البيض الذي يجب أن يكون بحرارة الغرفة مع الحليب والزيت والسكر والفانيلا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• ثم نضيف إلى المكونات السائلة كوب من الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح بالتدريج ونخفق بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ( تيفال مثلاً ) و نحميها ونمسحها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
• وعلى نار متوسطة نبدأ في صب الخليط على المقلاة ونتركها على أول وجه حتى تجف و تأخذ أول طرف اللون الذهبي، ثم نقلبها فوراً على الطرف الآخر حتى تجف من الطرف الثاني، ثم نضعها في طبق جانباً، ونكرر العملية حتى تنتهي كامل كمية خليط البان كيك.
• ثم نقطع الفواكه التي نريد إضافتها إلى البان كيك مثل الموز أو الفراولة أو الكيوي، وممكن إضافة الشوكولا أو الكريما مع الفواكه.
• ثم في طبق مناسب للتقديم، نضع أربع أو خمس قطع من البان كيك فوق بعض، مع إضافة الفواكه و الشوكولا بين الطبقات حسب الرغبة، ومن ثم نزين وجهها بصوص الشوكولا أو العسل.
• وبعد ذلك أصبح البان كيك جاهز للتقديم
• وبالصحة والهنا.
فطيرة التفاح
 |
| طريقة تحضير بان كيك - فطيرة التفاح |
المقادير:
• ٤ حبات تفاح حجم كبير
• ١٠٠ مل حليب
• ٢ حبة بيض
• ١٠٠ غرام سكر
• ٢٠٠ غرام دقيق زيرو
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
• ندهن صينية فرن بالزبدة ونتركها جانباً، ثم نقشر التفاح ونقطعه إلى شرائح ونضعه بالصينية.
• ثم نبدأ في خلط الكيك، فنقوم بوضع البيض الذي يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة في وعاء كبير ونخفق جيداً ثم نضيف السكر والفانيليا ونخلط حتى يذوب السكر نضيف الحليب إلى الخليط ونخفق جيداً.
• وبعدما إنتهينا من الخليط السائل نبدأ في نخل الدقيق و البيكنج باودر ونضيف الدقيق إلى الخليط السائل بالتدريج ونحرك حتى يختلط الطحين بباقي المكونات ويصبح الخليط ناعم.
• ثم نصب خليط الكيك فوق التفاح في الصينية، ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ونضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة تقريباً دون أن نفتح باب الفرن خلال هذا للوقت.
• وبعد مرور الوقت نتأكد من أن |الكيك| قد نضج بشكل جيد بواسطة عود خشبي، و إذا وجدنا على العود من عجينة الكيك نتركه لمدة خمس دقائق تقريباً، وإذا لم نجد فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.
• ومن ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى يبرد، وبعد ذلك تصبح فطيرة |التفاح| جاهزة للتقديم.
• وبالصحة والهنا
شارك وصفاتي ليعم الطعم اللذيذ 😋
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك