طريقة تحضير الخبز بالحليب
 |
| طريقة تحضير الخبز بالحليب |
الخبز بالحليب :
- الخبز بالحليب من المعجات الطريّة التي يرغب بها ويحبها الكثير من الأطفال، وسنقدّمها بطريقة سهلة وطعم رائع، ويمكن إضافة الحشو الذي نريد إلى الخبز بالحليب.
سنتعرّف إلى طريقة تحضير وتجهيز |خبز الحليب|.
المقادير :
• ٨٥٠ غرام دقيق .• ٢ كوب حليب دافئ .• ملعقة ونصف خميرة فورية .• ثلاث أرباع الكوب سكر .• حبة واحدة بيض .• بياض بيضة واحدة .• نصف كوب زبدة مذابة .• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض .• ملعقة صغير بيكنخ باودر .• نصف ملعقة صغيرة ملح .
لوجه الخبز :
• صفار البيضة .• ٣ ملاعق من الحليب .• سمسم .• حبة البركة .
طريقة التحضير :
- في وعاء عميق نضع الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية مع ثلاث أرباع الكوب، ثم نضيف البيضة وبياض البيضة ونترك صفار البيضة لتلميع وجه الخبز، ثم نخفق المكوّنات مع بعضها البعض.
- ومن ثم نضيف إلى الخليط السابق الزبدة المذابة و ملعقة من الخل ثم نضيف ٦٠٠ غرام من الدقيق مع ملعقة بيكنخ باودر والملح ونخلط المكونات حتى تتكون العجينة، ثم نضيف باقي الدقيق على مراحل إذا كانت العجينة بحاجة إلى دقيق، ثم نستمّر في العجن لمدة عشر دقائق حتى يصبح ملمسها ناعم.
- في وعاء ندهنه بالزيت ونضع فيه العجينة ونغطيها بورق نايلون ونتركها لمدة نصف ساعة إلى ساعة في مكان دافئ حتى ترتاح وتتخمّر.
- ومن ثمَّ نعجن |العجينة| قليلاً ونقطعها إلى قطع بالحجم المناسب، ونشكلها كرات ونغطي العجين ونتركها نصف ساعة حتى ترتاح.
- ثم نأخذ كل كرة و نشكلها بشكل جيد، و نكمل باقي الكميّة بنفس الطريقة ونضعهم في صينية مدهونة بالزبدة و مرشوش عليها القليل من الطحين، ونغطيهم ونتركهم حتى يرتاحو قليلاً ويتضاعف حجمهم.
- ولكن إذا أردنا أن نضع حشو داخل خبز الحليب، فإننا بعد مد العجينة نضع القليل من الحشوة التي إخترناها (|الشوكولا| - العجوة - جبنة كريميّة).
- ومن ثم نحضر صفار البيضة ونضيف لها القليل من الحليب ونخفقهم مع بعض و ندهن وجه العجين مع رش الوجه بالسمسم وحبة البركة.
- ونكون قد جهزنا الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ونضعها في الفرن وتحتاج ٢٥ دقيقة تقريباً حتى ينضج الخبز.
- وبعد أن يكون الخبز بالحليب جاهزاً نتركه يبرد قليلاً، ويكون أصبح جاهز للتقديم.
• وبالصّحة والهنا.
مطبخ ربا 🍴
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك