طريقة تحضير تجهيز الكيك الإنكليزي و موس الشوكولا
 |
| طريقة تحضير تجهيز الكيك الإنكليزي و موس الشوكولا |
سنقدم اليوم وصفتين من وصفات الحلويات، ولمحبي الكيك سنتعرف على طريقة تحضير وتجهيز الكيك الإنكليزي، وأيضاً سنتعرف على طريقة تحضير وتجهيز موس الشوكولا.
الكيك الإنكليزي
المقادير
• ٢ حبة بيض
• كوب إلا ربع سكر
• ربع كوب زيت نباتي
• كوب دقيق
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• نصف كوب حليب سائل
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
طريقة التحضير
• وأول خطوة نبدأ بها هي نخل الدقيق مع الفانيليا والبيكنج باودر والملح.
• ثم في عاء نضع في البيض ويجب أن نخرجه من البراد قبل وقت من التحضير، ونخفق البيض مع السكر والزيت حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه أبيض.
• ثم نضيف الخليط الجاف إلى خليط |البيض| ونحركهم مع بعضهم حتى يتجانسوا ونتأكد من عدم وجود دقيق ثم نتركه جانباً.
• و في وعاء صغير نضع الحليب والزبدة على متوسطة ونهركهم حتى تذوب الزبدة بالحليب و يغلي المزيج، ومن ثم نضيفه على خليط الكيك ونخلطهم مع بعضهم بسرعة.
• ثم في قالب الكيك ندهنه بالزيت و نصب فيه خليط الكيك، ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٧٠ درجة.
• ونضع قالب الكيك على الرف الأوسط ويحتاج لمدة ٤٠ دقيقة تقريباً، ومن ثم نختبره بعود خشبي إذا نضج بشكل جيد.
• وبعد ذلك نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد، ومن ثم يصبح جاهز للتقديم
• وبالصحة والهنا.
موس الشوكولا
 |
| طريقة تحضير تجهيز الكيك الانكليزي و موس الشوكولا |
المقادير
• كوب كريما حلويات سائلة
• ٢٠٠غرام شوكولا
• كوب حليب سائل
• صفار بيضة واحدة
• ربع كوب سكر ( اختياري )
طريقة التحضير
• في البداية نخفق كوب الكريما السائلة حتى يتضاعف حجمها ويصبح قوامها سميك ونضعها في البراد.
• ومن ثم نخفق صفار البيضة في وعاء واسع ونتركها جانباً.
• في وعاء على نار متوسطة نضع كوب الحليب ونتركه حتى يغلي، ثم نبدأ بصب الحليب المغلي بشكل خيط رفيع فوق صفار البيضه المخفوق، ومن ثم نضيف الشوكولا والتي يجب أن تكون مفرومة على خليط الحليب والبيض ونخفقهم مع بعضهم بشكل جيد حتى تذوب الشوكولا.
• ومن ثم نضيف الكريما المخفوقة على خليط |الحليب| والبيض والشوكولا بالتدريج مع الإستمرار في الخفق اليدوي حتى تنجانس المكونان مع بعضها.
• وثم نقوم في سكب موس |الشوكولا| بالأكواب المناسبة، ونتركه حتى يبرد على الأقل ساعتين في البراد.
• وبعد ذلك يصبح جاهز للتقديم، و يزين بالشوكولا.
شارك وصفاتي ليعم الطعم اللذيذ 😋
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك