طريقة تحضير ترافل الشوكولا وموس الشوكولا
 |
الشوكولا من الحلوى المفصلة لدى أغلبية الناس، و اليوم سوف نتعرف إلى طريقة تحضير و تجهيز
ترافيل الشوكولا و موس الأوريو.
ترافيل الشوكولا
المقادير
• كوب حليب
• كوب سكر
• كوب كاكاو
طريقة التحضير
• في قدر نضع| السكر |و| الحليب| على نار هادئة و نترك المكونات تغلي و تتكاثف حتى يصبح لدينا| حليب مكثف محلى| ثم نرفعه عن النار و نتركه حتى يبرد و يمكن إستبداله بعلبة جاهزة من الحليب المكثف و المحلى.
• ثم نضيف |الكاكاو| فوق الحليب بالتدريج و نعجن حتى يتشرب الحليب كمية الكاكاو و تصبح عجينة متماسكة.
• و نترك بعض الكاكاو حتى نستخدمه للتزيين ثم نفرد العجينة بصينية و نسوي وجهها بشكل جيد و نضعها في البراد حتى تبرد و تتماسك.
• و من ثم نخرجها و نقطعها إلى قطع بحسب الرغبة ونرش على وجهها الكاكاو و يصبح لدينا قطع من الشوكولا.
• و نقدم| ترافيل الشوكولا |مع |القهوة| أو|الحليب|.
• و بالصحة و الهنا.
موس الأوريو
المقادير
• ٢٤ قطعة بسكوت أوريو أو ما يشابهه.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
• ١٥٠ غرام كريما بودرة
• كوب حليب بارد
• نصف كوب شوكولا
• علبة قشطة
طريقة التحضير
• نضع الكمية من قطع |البسكوت| الموجودة لدينا في محضرة الطعام مع ٢ ملعقة من |الزبدة |و نطحنهم حتى يصبح قوام البسكوت ناعم.
• ثم نوزع نصف كمية البسكوت المطحون في أسفل أكواب التقديم بمسافة ٢ سم تقريباً.
• و من ثم في الخلاط نضع كوب الحليب البارد مع بودرة الكريما ونخلط حتى يجمد الخليط وتتشكل |الكريما|، ثم نضيف بقية الكمية من البسكوت المطحون و نخلطهم مع الكريما.
• ثم نضع الكريما في كيس الحلواني أو مكبس الكريمة و نعبي الأكواب بالكريما فوق البسكوت المطحون و نضع الأكواب بالبراد ريثما نحضر الشوكولا.
• و حتى نحضير |الشوكولا| نضع ٢ ملعقة من الحليب فوق كمية الشوكولا الموجودة لدينا و نذوبها على| حمام مائي| ثم نضيف إليها علبة |القشطة\ ونخفق جيداً.
• ثم نخرج الأكواب من البراد و نصب فوق الكريمة الشوكولا و نزين وجه الأكواب بقطعة من بسكوت| الأوريو|.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك