طريقة تحضير الكعك بالتمر
 |
الكعك بالتمر
|حلوى |تقدم بجانب فنجان| القهوة |أو| الشاي|،
والآن سوف نتعرف إلى طريقة تحضير الكعك بالتمر.
المقادير
• ٥ أكواب دقيق متعدد الإستعمالات
• نصف كوب سكر مطحون
• محلب ملعقة طعام
• كوب حليب دافئ
• ملعقة صغيرة من المستكة
• كوب و ربع من السمنة
• نصف ملعقة من الخميرة
• ربع ملعقة من البيكربونات الصوديوم
• ٢ ملعقة من حبة البركة
• ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي
الحشوة
• كيلو تمر
• ٢ ملعقة كبيرة من السمنة
لتغطية الوجه
• ٢ كوب من السمسم• ٢ ملعقة قطر
• نصف كوب صغير ماء
طريقة التحضير
• ننخل| الدقيق| و نضعه في وعاء كبير ثم نضيف إليه| الخميرة| و| السكر |و| المستكة| و| المحلب| و| حبة البركة| ثم نخلط المكونات مع بعضها.
• و ثم نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، فنضيف| السمنة |و| الزيت النباتي| و نعجن عجن خيف و بلطف حتى يتشرب |الطحين| كمية السمنة ثم نضيف| الحليب| و نعجن بخفة ثم نضع العجينة و نتركها جانباً حتى ترتاح.
• و في هذه الأثناء نحضر |الحشوة| و نضع |العجوة| في وعاء و نضيف إليه ٢ ملعقة من السمنة و نعجن حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضع| السمسم| في مقلاة على النار و نحمصه قليلاً ثم نضيف إليه ٢ ملعقة من |القطر| و نصف كوب صغير من الماء و نحركه جيداً.
• و من ثم نرش المكان الذي نريد فرد العجينة عليه، و نحضر| العجينة| و نمد بالشوبك على سطح مستو على شكل مستطيل و نشكل من العجوة رول و نضعها على طرف العجين ثم نلفها مثل السندويشة حتى تصبح رول.
• ثم نغمس العجينة بالسمسم و بعد ذلك نقطعها و نضعها في صينية مناسبة للفرن بعد وضع ورقة زبدة داخل الصينية.
• و ندخلها إلى الفرن المحمى بشكل مسبق على درجة حرارة ٢٠٠ درجة في الرف الأوسط، و تحتاج لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تنضج بشكل جيد، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
• و من ثم نرص حبات |الكعك| بالتمر في جاط مناسب للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك