طريقة تحضير و تجهيز كعك اليانسون و سناك الموز
 |
| طريقة تحضير و تجهيز كعك اليانسون و سناك الموز |
من وصفاتنا لليوم هي من الحَلْوَيَات الخفيفة، و الآن سنتعرف إلى طريقة تحضير و تجهيز كعك اليانسون و سناك الموز.
|كعك اليانسون|
المقادير
• ٤ أكواب دقيق
• كوب سميد ناعم
• كوب و نصف سمنة مع زبدة
• كوب و نصف سكر بودرة
• ملعقة كبيرة بيكنخ باودر
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ٢ ملعقة كبيرة شمر و محلب
• ٢ ملعقة كبيرة حبة البركة
• ٢ ملعقة كبيرة يانسون
• ملعقة صغيرة قرفة
• ٢ ملعقة كبيرة سمسم محمص
طريقة التحضير
• في وعاء كبير نضع الطحين و السميد و نخلطهم مع بعض، ثم نضيف السكر البودرة و نخلط ثم نضيف حبة البركة و السمسم و نحرك الخليط ثم نضيف جميع المكونات مثل الخميرة و البيكنخ باودر و |اليانسون| و الشمر و القرفة و السمسم و حبة البركة و المحلب و نخلط المكونات جيداً.
• ثم نضيف السمنة و ندعك دعكاً خفيفاً حتى تتشرب جميع المكونات السمنة و الزبدة و إذا كانت |العجينة| غير متماسكة نضيف بعض قطرات الماء و ندعك حتى تتماسك العجينة جيداً.
• و من ثم نتركها حتى ترتاح مدة ساعة في مكان بارد و نغطي وجهها بورق النايلون.
• ثم نحضر العجينة و نقطعها إلى كور متساوية و نحضر صينية مناسبة للفرن و ندهنها بمادة دهنية ثم نشكل الكور إلى كعك بشكل الأساور و نضعها بصينية الفرن.
• ثم نشويها على درجة حرارة ١٨٠ درجة حتى يزهر لونها و نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
• و من ثم نرصها في جاط التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
|سناك الموز|
 |
| طريقة تحضير و تجهيز كعك اليانسون و سناك الموز |
المقادير
• ٢ حبة موز
• ٢ حبة بيض
• نصف كوب حليب
• ملعقة زيت نباتي
• كوب دقيق
• ملعقة نشاء ناعم
• ٢ ملعقة سكر
طريقة التحضير
• في مقلاة نوزع فيها السكر ثم نقطع الموز ونرصه فوق السكر.
• ثم في وعاء نضع البيض و نخفقه ثم نضيف إلى البيض |الحليب| ونحركهم مع بعضهم ثم نضيف الدقيق مع النشاء ونخفقهم بشكل جيد.
• و من ثم نصب الخليط فوق |الموز| ونضع المقلاة على نار متوسطة ونغطيها حتى ينضج الخليط بشكل جيد، ثم نقلب على الوجه الآخر حتى يصبح لونها مائل للزهر.
• ثم نسكبها في جاط مناسب للتقديم و نزين الوجه بالسكر البودرة أو |الشوكولا|.
و بالصحة و الهنا
مطبخ ربا 🍴
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك