طريقة تحضير و تجهيز الخبز بالثوم
 |
| طريقة تحضير و تجهيز الخبز بالثوم |
الخبز بالثوم :
المقادير
• ٢ كوب من الدقيق
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الخميرة
• ملعقة كبيرة من الحليب بودرة
• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت نباتي
• كوب ماء دافئ
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• ٣ فص ثوم مهروس
• ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
• السمسم للزينة
طريقة التحضير
• نبدأ في تجهيز العجين، فنضع في وعاء واسع الدقيق مع الملح و السكر و الخميرة و |الحليب| و الزيت النباتي ثم نقلب المكونات مع بعضها.
• و من ثم نبدأ بإضافة الماء الدافىء إلى الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين بقوام طري و ناعم.
• و بعد ذلك ندهن وجه العجين بالزيت و نغطيه بورق النايلون و نتركه جانباً حتى تتخمر العجينة لمدة ساعة.
• و من ثم نبدأ في تحضير الحشوة، في وعاء نضع الزبدة مع الأوريجانو و البابريكا و الثوم المهروس و البقدونس المفروم فرماً ناعماً و نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
• و بعد ذلك نحضر العجين، فنقوم في رش سطح المكان الذي نريد العمل عليه بالدقيق، ثم نفرد العجين و ندهنها بالحشوة و نرش عليها جبنة الموزاريلا.
• ثم نقوم في لف العجينة ونضعها في صينية مناسبة للفرن، و ندهن الوجه أيضا بخليط الزبدة و نرش |جبنة الموزريلا| فوق |العجينة| مع القليل من السمسم.
• و من ثم نغطي الصينية و نتركها حتى تتخمر مجدداً لمدة عشر دقائق تقريباً.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و ثم نخبزها في الفرن على الرف الأوسط و تحتاج لمدة ربع ساعة.
• و بعد أن تأخذ اللون الذهبي من الأسفل نطفئ الفرن من الأسفل، ثم نتركها حتى تأخذ وجهها اللون الذهبي بعد أن نشغل الفرن من الأعلى.
• و من ثم نخرجها من الفرن، و تصبح جاهزة للتقديم.
بالصحة و الهنا
مطبخ ربا 🍴
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك