طريقة تحضير التمرية بالسميد و بودينج التابيوكا بالمانجو...
 |
سنقدم حلى السميد بطريقة مختلفة و كما سنقدم المانجو بطريقة مميزة، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز التمرية بالسميد و بودينج التابيوكا بالمانجو.
التمرية بالسميد
المقادير
لتجهيز السميد
• نصف كوب من السميد
• نصف كوب من السكر
• ٢ كوب من الماء
• نصف ملعقة صغيرة من المستكة
لتجهيز العجين
• ٢ كوب من الدقيق
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزيت النباتي
للتزيين
• سكر ناعم
• فستق حلبي مبشور ( إختياري )
طريقة التحضير
• في وعاء على نار متوسطة، نضع فيها نصف كوب من| السميد| و نصف كوب من السكر مع المستكة و نضيف لهم ٢ كوب من الماء
• و نحركهم بإستمرار حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً.
• و من ثم نصب خليط السميد في صينية و نتركها جانباً حتى تبرد.
• و ثم نبدأ بتجهيز العجينة، ففي وعاء ننخل| الدقيق| مع الملح، و ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة.
• و ثم نكور| العجينة| إلى أربع كرات، و نرصها في صينية مدهونة بالزيت، ثم نغمر العجينة بالزيت و نغطيها و نتركها لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح.
• و ثم نقطع السميد إلى مربعات بحجم متوسط.
• و بعد ذلك نبدأ بفرد العجينة، و نضع داخلها قطعة من السميد، ثم نطبق أطراف العجين على شكل مربع.
• و نكون قد سخنا الزيت، ثم نضع فيها| التمرية| بالسميد و نتركها حتى تأخذ اللون الذهبي
• و من ثم نرص الحبات في طبق التقديم، و نزيين وجهها بالسكر الناعم و| الفستق الحلبي| المبشور، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
بودينج التابيوكا بالمانجو
المقادير
• كوب من كرات التابيوكا
• ٢ كوب من حليب جوز الهند
• كوب إلا ربع سكر بني
• حبة واحدة مانجو
• بشرة ليمونة
• ورق نعناع للزينة
طريقة التحضير
• في وعاء نضع| التابيوكا |و| حليب جوز الهند| مع| السكر البني| و بشرة الليمونة، و نرفعه على نار متوسطة.
• و نتركه على النار حتى تنضج حبوب التابيوكا مع التحريك المستمر.
• و بعدما تنضج نسكبها في أكواب التقديم.
• و من ثم نقطع| المانجو| إلى مكعبات صغيرة، و نزين بها أكواب| بودينج| التابيوكا مع أوراق النعنع.
• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك