طريقة تحضير تشيلي فرايزر و شوربة كريمة الدجاج
 |
| طريقة تحضير تشيلي فرايزر و شوربة كريمة الدجاج تصميم الصورة رزان الحموي |
تشيلي فرايزر من الأطباق اللذيذة التي تقدم البطاطا المقلية بطريقة جديدة، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز تشيلي فرايزر و شوربة كريمة الدجاج
تشيلي فرايزر
المقادير
• ٢٥٠ غرام من لحمة خاروف مفرومة ناعمة
• حبة من البصل
• حبة من الفلفل الحار
• ٢ فص من الثوم المهروس
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• ٢ ملعقة كبيرة من رب البندورة
• ٤ حبات من البطاطا متوسطة الحجم
• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
طريقة التحضير
• في وعاء نضع فيه اللحمة المفرومة ناعمة و نرفعها على النار و نقلبها حتى تجف و يتغير لونها.
• و في هذه الأثناء نفرم |البصل |و| الفلفل الحار |فرماً ناعماً.
• ثم نضيف إلى اللحمة ٢ ملعقة من| الزيت النباتي| مع البصل المفروم و الفلفل و الثوم المهروس، ثم نقلبهم و نتركهم لبضع دقائق.
• و ثم نضيف إلى| اللحمة |البهارات مع رب البندورة ونصف كوب من الماء، ثم نغطي الوعاء و نتركه لمدة دقيقتين.
• و نكون قد قشرنا| البطاطا| و قطعناها، و نقليها في الزيت الحامي، ثم نرفعها من الزيت و نضعها على ورق النشاف.
• ثم في صينية مناسبة للفرن نوزع فيها البطاطا المقلية، و نضيف لها نصف كمية جبنة الموزريلا ثم كامل كمية اللحمة، و من ثم نضيف باقي كمية الجبنة.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق، على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينة في الفرن حتى تذوب| الجبنة |و تأخذ اللون الذهبي.
• و من ثم نخرجها من الفرن، و تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير تشيلي فرايزر و شوربة كريمة الدجاج تصميم الصورة رزان الحموي |
شوربة كريمة الدجاج
المقادير
• كيلو صدور دجاج
• ٢ عود من القرفة
• ٤ حبات من ورق الغار
• حبة من البصل مقطعة إلى قطعتين
• ملعقة صغيرة من الملح
مقادير الشوربة
• ٢ كوب من الحليب السائل
• ٣ ملاعق كبيرة من الدقيق
• ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة
• نضف ملعقة من الفلفل الأبيض
• ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من الذرة
طريقة التحضير
• نغسل |الدجاج |جيداً و نقطعه إلى قطع كبيرة، و نضعه في قدر فيه ماء و نرفعه على النار حتى يغلي الماء، ثم نزيل زفرة الدجاج.
• و نضيف إلى الدجاج البصلة و| القرفة| و ورق الغار و نغطي القدر و نتركه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج، ثم نرفعه عن النار.
• و بعد ذلك نفتفت الدجاج و نضعه جانباً، و نصفي مرق السلق و نتركها لحين الإستعمال.
• ثم في قدر أخر نضع |الزبدة |و كمية الدقيق و نقلب المكونات على نار متوسطة حتى يتشرب| الدقيق |كمية الزبدة ثم نصب| الحليب| فوقه بالتديج مع التحريك المستمر.
• ثم نضيف ٤ أكواب من مرق الدجاج و نحرك المزيج حتى يغلي، و من ثم نضيف| الفلفل الأبيض| و ملعقة من الملح و نحرك المزيج بشكل جيد.
• و بعد ذلك نضيف الدجاج و |الذرة| و نترك المكونات تغلي لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
• و من ثم نرفع الشوربة عن النار، و نسكبها في طبق التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك