طريقة تحضير كيك الكيوي وبسكويت النوتيلا - مطبخ ربا

طريقة تحضير كيك الكيوي وبسكويت النوتيلا

طريقة تحضير كيك الكيوي وبسكويت النوتيلا
تصميم الصورة رزان الحموي

 سنقدم لليوم وصفتين من الحلويات، و الآن سوف نتعرف على طريقة تحضير و تجهيز كيك الكيوي و بسكوت النوتيلا.

كيك الكيوي

المقادير

• ١٢٠ غرام من الدقيق 
• كيس بكينج باودر
• ٦ حبات بيض 
• ١٦٠ غرام من السكر 
• ملعقة فانيليا
• ٢٥ غرام ماء
• ٦٠ غرام زيت نباتي

للحشو

• نصف كوب كريما بودرة
• ربع كوب سكر بودرة
• ٢ حبة كيوي

للتزيين

• 3حبات من الكيوي

طريقة التحضير

• في البداية نفصل بياض| البيض| عن الصفار في وعائين.

• ثم نأخذ ٩٠ غرام من| السكر| و نضيفه إلى بياض البيض و نخفق بشكل جيد حتى يتضاعف حجمه و يصبح لدينا خليط لونه أبيض. 

• و من ثم نأخذ الصفار و نضيف له ٧٠ غرام من السكر و نخفق بشكل جيد حتى يصبح لدينا خليط فاتح اللون.

• و بعد ذلك نضيف الماء إلى كمية صفار البيض المخفوق ونقلب و ثم نضيف نصف كمية بياض البيض الخفوق إلى خليط الصفار و يقلب جيداً.

• و من ثم نضيف| الدقيق |والبكينج باودر و نخلط بلطف و ثم نضيف |الزيت| و نخلطه بشكل جيد.

• ثم نأخذ الخليط و نضيفه إلى باقي خليط البياض و نخلطهم بلطف.

• و في صينية مناسبة للفرن نصب خليط| الكيك| بعد وضع ورق زبدة في الصينة.

• و ثم نكون قد جهزنا الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة و نضعها في الرف الأوسط و تحتاج مدة نصف ساعة حتى تنضج تقريباً.

• و بعدما ينضج الكيك، نقوم في تقطيع الكيك إلى ٣ شرائح و نضع طبقة من |الكريما| المخفوقة مع الكيوي بين الطبقات الثلاث.

• ثم نزين وجه الميك بالكيوي ويغطى الطبقه الخارجيه بالجيليه من أجل تلميع الكيوي.

• و من ثم نقطع الكيك ونرصها في طبق التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير كيك الكيوي وبسكويت النوتيلا
تصميم الصورة رزان الحموي

بسكوت النوتيلا

المقادير

• حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
• ٣ ملاعق كبيرة نوتيلا ( أو أي شوكولا دهن )
• ملعقة صغيرة فانيلا
• كوب دقيق
• مكسرات للتزيين اختياري
• كمية اضافية من النوتيلا للتزيين اختياري

طريقة التحضير

• في الخلاط الكهربائي نضع| البيضة |مع| شوكولا النوتيلا |و| الفانيلا |و نخفق بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• ثم نضيف الدقيق بالتدريج إلى خليط الشوكولا مع العجن حتى يصبح لدينا عجينة ملمسها ناعم.

• و من ثم نقطع |العجينة |إلى قطع متساوية بالحجم الذي نرغب، ثم نكور القطع.

• ثم في صينية مناسبة للفرن نضع حبات| البسكوت |و نضغط عليها قليلاً بواسطة اليد حتى تنرك حفرة في وسط حبات البسكوت.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط و تحتاج لمدة عشر دقائق فقط حتى تنضج بشكل جيد.

• و من ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع القليل من شوكولا النوتيلا في وسط كل حبة.

• و بعد ذلك إذا رغبنا نرش عليها القليل من| البندق |المبشور أو الفستق المبشور، ثم نتركها جانباً حتى تبرد حبات البسكوت بشكل جيد.

• و ثم نرص حبات البسكوت في طبق مناسب للتقديم، و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا