سمبوسة الدجاج وشوربة الذرة
 |
من الأطباق الجانبية التي سنقدمها سمبوسة الدجاج بالجبنة و شوربة الذرة، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز سمبوسة الدجاج بالجبنة و شوربة الذرة.
سمبوسة الدجاج بالجبنة
المقادير
• باكيت من عجينة السمبوسة
• ٣ صدور من الدجاج مقطع مكعبات صغيرة
• عود من الكرفس مقطع مكعبات صغيرة
• ٢ حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً
• ٢ حبة من الجزر المبشور
• ٢ فص من الثوم المهروس
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ٢ ملعقة من الزبدة
• كوب من الجبنة المطبوخة
• كوب من جبنة الموزريلا المبشورة
• زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
• في قدر نضع ٢ ملعقة من |الزبدة| ثم نضيف| الكرفس| المقطع و نقليه قليلاً، ثم نضيف| البصل |المفروم و نقليه حتى يأخذ اللون الزهر، ثم نضيف الثوم المهروس و نقلب ثم نضيف ٢ حبة من| الجزر |المبشور و نقلبه.
• و ثم نضع| الدجاج |المقطع و نتركه حتى ينضج مع التقليب، و بعد ذلك نضيف ملعقة من الملح و ملعقة من الكركم و ملعقة من الكاري و ملعقة من الكزبرة و نقلب جيداً.
• و من ثم نضيف كوب من |الجبنة المطبوخة| و كوب من| جبنة الموزريلا| و نقلب المكونات حتى تتجانس و نترك الحشوة حتى تبرد.
• و بعد ذلك نحشي ورق |السمبوسة|، و نلفه بشكل جيد.
• و ثم نقليها بزيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي.
• و من ثم نرصها في طبق التقديم
• و بالصحة و الهنا.
 |
سمبوسة الدجاج وشوربة الذرة تصميم الصورة ريم أبو فخر |
شوربة الذرة
المقادير
• ٢ كوب من الذرة
• ٣ كوب من مرقة الدجاج
• حبة من البصل مفرومة
• ملعقة من النشاء
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
• في قدر نضع ملعقة من| زيت الزيتون |و نقلي البصلة ثم نضيف ٢ كوب من| الذرة |و نقلب قليلاً.
• ثم نضع ملعقة من |البابريكا |و ملعقة من الملح و نقلب، و ثم نضع |مرقة الدجاج| و نضيف لها ملعقة من| النشاء| و نحرك جيداً حتى تتماسك المكونات.
• و من ثم نطحن الشوربة و نقدمها ساخنة.
• و نسكبها في طبق التقديم، و نزين الوجه بالقيل من حبات الذرة و رشة بابريكا.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك