طريقة تحضير الدجاج الصيني بالخضراوات
 |
| طريقة تحضير الدجاج الصيني بالخضراوات |
دجاج صيني بالخضراوات :
الدجاج الصيني بالخضراوات من |الأطباق الرئيسية| التي تقدم على |المائدة الصينية|، و إن أكثر ما يميز |الوجبات الآسيوية| هو إحتوائها على صوص الصويا، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الدجاج الصيني بالخضراوات.
المقادير :
• ٥ شرحات دجاج
• حبة من البصل كبيرة الحجم
• حبة من الكوسا
• حبة من الجزر
• حبة من الفليفلة الخضراء
• حبة من البندورة كبيرة الحجم
• نصف لتر من الماء
• ٣ ملاعق كبيرة من صوص الصويا
• ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• زيت نباتي
طريقة التحضير :
- بعد غسل شرحات |الدجاج| و تصفيتها من الماء، في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة نضع فيها نصف ٤ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي مع شرحات الدجاج، و نضيف لهم ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، و نتركهم حتى ينضج الدجاج بشكل جيد.
- و بعدما ينضج الدجاج، نقوم في تقطيعه إلى قطع كبيرة.
- و من ثم نغسل الخضار و نبدأ في تقطيعها، فنقوم في تقطيع الكوسا و الجزر و الفليلفة إلى قطع شرائح رفيعة.
- و بعد ذلك في الخلاط نخلط البندورة حتى تصبح ناعمة القوام.
- و ثم في وعاء واسع على نار متوسطة،نضع فيه القليل من الزيت النباتي مع البصل المفروم ناعم، و نقليهم حتى يذبل البصل.
- و من ثم نضيف الجزر و نقلبهم قليلاً، ثم |الكوسا| و الفلفلة و نقلبهم حتى تذبل جميع |الخضار|.
- و بعد ذلك نضيف إلى الخضار خليط البندورة مع ثلاث ملاق من صوص الصويا، و نضيف ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من البهارات، و ثم نضيف نصف ليتر من الماء و نحرك المكونات مع بعضها.
- و من ثم نضيف ٢ ملعقة من الدقيق إلى المكونات مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام الصوص كثيفاً، و بعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة و نحركها حتى تذوب.
- و ثم نضيف قطع الدجاج إلى |الصوص| مع التحريك بهدوء، و نتركه على النار لمدة ربع ساعة تقريباً حتى ينضج بشكل جيد.
- و بعد ذلك نسكبه في طبق التقديم، و يصبح جاهز للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
مطبخ ربا 🍴
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك