طريقة تحضير البثيث و الغريبة المحشية راحة
 |
| طريقة تحضير البثيث و الغريبة المحشية راحة تصميم الصورة رزان الحموي |
من الأصناف التي سنقدمها لليوم هي من الحلويات، حلى البثيث من الحلويات الخليجية التي يمكن تقديمها مع فنجان القهوة، بالإضافة إلى حلى الغريبة المحشية بالراحة من الحلويات اللذيذة سهلة النحضير، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز البثيث و الغريبة المحشية راحة.
البثيث
المقادير
• ٢ كوب من الدقيق
• كوب من السمنة
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• كوب من التمر المفروم
• ثلاث أرباع الكوب من الجوز المطحون
طريقة التحضير
• في طنجرة على نار متوسطة، نضع فيه |الدقيق| مع التقليب المستمر حتى يتحمص الدقيق و يأخذ اللون الذهبي.
• و بعد ذلك ننخل الدقيق حتى يصبح ناعم القوام، و من ثم نعيده إلى الطنجرة.
• و ثم نضيف |السمن| إلى الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتشرب الدقيق كامل كمية السمن.
• و من ثم نضيف| الهيل |الناعم مع التمر المفروم، مع الإستمرار في التقليب على نار هادئة حتى يذوب |التمر| و يصبح الخليط ناعماً.
• و بعد ذلك نضيف نصف كوب من |الجوز |إلى الخليط و نقلبه قليلاً.
• ثم في صينينة نغلفها بورق الألمنيوم، و ندهنها بالزبدة نضيف إليها خليط البثيث مع الضغط عليه حتى نسويها على مستوى واحد.
• و بعد ذلك نضيف باقي كمية الجوز على سطح الخليط، و نترك الصينية جانباً حتى تبرد.
• و من ثم نقطعها إلى مكعبات بالحجم الذي نرغب، و نضعها في طبق التقديم.
• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير البثيث و الغريبة المحشية راحة تصميم الصورة رزان الحموي |
غريبة محشية راحة
المقادير
• ٢ كوب من السكر البودرة
• ٢٥٠ غرام من السمنة
• ٢كوب من الدقيق
• كوب من الراحة
• ملعقة من مربى الورد
طريقة التحضير
• نضع| السكر| و السمن في وعاء و نخلط جيداً حتى يصبح القوام كريمي.
• و ثم نضيف| الدقيق| و نخلط بطريقة اللم بأطراف الأصابع حتى يتشرب الدقيق السمن، ثم نترك العجينة جانباً لترتاح مدة لا تقل عن الساعتين في مكان بارد.
• ثم نقطع العجينة و نكورها و نحشيها بقطع |الراحة| و نرصها في صينية مناسبة للفرن، و نزين كل قطعة بمربى الورد.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل صينية البقلاوة إلى الفرن، و تحتاج لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً.
• و ثم نخرجها من الفرن و نتركها حتى تبرد.
• و من ثم نرصها في طبق التقديم التقديم، و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك