طريقة تحضير غيمة جوز الهند وبسكوت المربى
 | |
|
سنقدم اليوم طبقين من أطباق الحلويات، والآن سنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز غيمة جوز الهند وبسكوت المربى.
غيمة جوز الهند
المقادير
• ثلث كوب سكر
• نصف كوب حليب بودرة
• ربع كوب نشاء
• ٢ كوب ماء
• ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب كريما سائلة أو كوب من كريما الشانتييه البودرة المخفوقة مع الحليب
• ٣ أكواب جوز هند
طبقة البسكوت
• بسكوت شاي ثلاث أو أربع باكيتات حسب الرغبة
• كوب حليب سائل دافيء
طريقة التحضير
• نضع في وعاء كوب من| السكر| مع نصف كوب من| الحليب البودرة |ونضيف لهم ٢ كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، و نحرك المكونات مع بعضها حتى التأكد من ذوبان المكونات بشكل جيد، و من ثم نضع الوعاء على نار متوسطة.
• مع الإستمرار في تحريك المكونات حتى تغلي وتتكثف، ثن نرفعها عن النار و نتركها جانباً حتى تبرد بشكل جيد.
• في هذه الأثناء نبدأ في تجهيز |الكريما|، فنقوم في خفق الكريما حتى تصبح جامدة ثم نضيفها إلى القشطة المطبوخة بعدما تكون قد بردت تماماً.
• و من ثم نضيف ٣ أكواب من |جوز الهند| ونقلبهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• ثم في جاط مناسب للتقديم نرص فيه حبات البسكوت وندهن بسكوت الشاي بالحليب الدافيء، و من ثم نضع طبقة من| الكريما |فوق طبقة البسكوت.
• ونكرر العمليه حتى ننتهي من كامل كمية الكريما، و يجب أن تكون آخر طبقة وضعناها هي كريما جوز الهند.
• ثم نضع الجاط في البراد لمدة ساعتين على الأقل، و من ثم يزين بجوز الهند و يصبح جاهز للتقديم.
• وبالصحة والهنا
 |
| طريقة تحضير غيمة جوز الهند وبسكوت المربى تصميم الصورة رزان الحموي |
بسكوت المربى
المقادير
• كوب ونصف دقيق
• بيضة كاملة و بياض بيضة
• نصف كوب سكر
• نصف كوب زيت نباتي
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة كبيرة مربى المشمش
• ظرف بيكنغ باودر
• ظرف فانيليا
للتزيين
• صفار بيضة
• ملعقة قهوة سريعة التحضير
• لوز أو فستق مجروش
طريقة التحضير
• نضع| البيضة |وبياض البيضة في وعاء كبير ونخفق جيداً ثم نضيف| السكر| والفانيليا و نحرك المكونات حتى يذوب السكر.
• ثم نضيف ملعقة |المربى |والزيت النباتي وملعقة الزبدة ونخفق جيداً ثم نضيف |الدقيق |بالتدريج ونعجن حتى تصبح العجينة متماسكة وممكن أن نحتاج دقيق أكثر من الكوب والنصف.
• و من ثم نفرد العجين على ورقة زبدة ونقطع بالشكل الذي نريد.
• ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة ونرص فيها قطع البتفور وندهن وجهها بصفار البيضة المضاف إليها ملعقة من |قهوة| سريعة التحضير ونرش وجهها ب|المكسرات|.
• و من ثم ندخلها إلى فرن محمى مسبقاً في الرف المتوسط ونتركها حتى تنضج.
• ثم نخرج الصينية من الفرن و نرص حبات البسكويت في صحن التقديم بعدما تكون بردت، و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.
• وبالصحة والهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك