طريقة تحضير شوربة البصل و رقائق الذرة بالفرن - مطبخ ربا

   طريقة تحضير شوربة البصل و رقائق الذرة بالفرن

طريقة تحضير شوربة البصل و رقائق الذرة بالفرن - تصميم الصورة : رزان الحموي

شوربة البصل 

من الأطباق التي سنقدمها هي من الأطباق الجانبية التي تقدم على المائدة، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز شوربة البصل و رقائق الذرة بالفرن.

المقادير

• نصف كيلو من البصل المقطع شرائح

• ٢ فص من الثوم المهروس

• ٣ مكعب من مرق الدجاج

• ١٠٠ غرام من جبنة القشقوان المبشورة

• ١٠٠ غرام من الدقيق

• ١٠٠ غرام من الزبدة

• كوب من الحليب

• ربع ملعقة من الزنجبيل

• ربع ملعقة من الكاري

• ربع ملعقة من الهيل

• ربع ملعقة من الفلفل الأبيض

• ٤ قطع من التوست المقطعة و المحمصة

طريقة التحضير

• في وعاء على نار متوسطة نضع فيه الزبدة و نضيف إليها البصل و الثوم و نقلبها حتى حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
• و من ثم نضيف الدقيق على دفعات مع الإستمرار في التحريك حتى ننتهي من كامل الكمية، مع التحريك حتى يتشرب كامل الدقيق من الزبدة.
• و من ثم نضيف له ٦ أكواب من الماء مع التحريك و ثم نضيف إليه كوب من الحليب و مكعبات مرق |الدجاج|، مع الإستمرار في التحريك حتى نحصل على مزيج كثيف القوام.
• و من ثم نضيف الفلفل الأبيض و الزنجبيل و الكاري و الهيل، و نتركه على نار هادئة حتى ينضج البصل بشكل جيد و نحصل على شوربة كريمة.
• و ثم نسكب |شوربة| البصل في في طبق فخاري أو وعاء مناسب للفرن.
• و نضع فوقها حبات من |التوست| المقطعة و نضيف لها الجبنه المبشورة.
• ثم نضعها في الفرن المجهز مسبقاً لمدة خمس دقائق حتى تذوب الجبنة و تأخذ اللون الذهبي.
• و من ثم نخرجها من الفرن، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

                                       رقائق الذرة بالفرن

طريقة تحضير رقائق الذرة بالفرن - تصميم الصورة : رزان الحموي

المقادير

• ٢ أصبع من الهوت دوغ مقطعة صغيرة

• ١٠٠ غرام من رقائق الذرة

• كوب من جبنة الشيدر المبشورة

• كوب من رب البندورة

• عصير حبة ليمون

• ٢ فص ثوم

• ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

• في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة نضع فيها قطع الهوت دوغ و نقلبها لمدة دقيقتان، و بعد ذلك نضيف لها عصير الليمون و الثوم و الملح.
• و من ثم نوزع رقائق الذرة في صينية مناسبة للفرن و نضع على كل حبة ملعقة صغيرة من رب البندورة و قطعتين من |الهوت دوغ| مع كمية مناسبة من الجبنة المبشورة على الوجه.
• و نكون قد جهزنا الفرن على حراره ٢٠٠ درجة، و نضع الصينية في الفرن و تحتاج لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تذوب الجبنه و تأخذ اللون الذهبي قليلاً.
• و ثم نخرجها من الفرن، و نضع رقائق الذرة في طبق التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

 مطبخ ربا 🍴