طريقة تحضير كبة الدجاج والخضار اللذيذة
 |
| طريقة تحضير كبة الدجاج والخضار اللذيذة تصميم الصورة رزان الحموي |
كبة الدجاج
من الأطباق الرئيسية و التي نقدم بها عجينة الكبة المحشوة بالدجاج مع الخضار، و الآن سنقوم في تجهيز و تحضير كبة الدجاج و الخضار اللذيذة.
المقادير
• كيلو برغل
• ٤ ملاعق صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• حبة بصل
• رغيف خبز
• زيت غزير للقلي
الحشوة
• نصف كيلو صدر دجاج
• حبة جزر كبيرة
• حبة فليفلة حمراء
• حبة فليفلة خضراء
• حبة بصل
• ملعقة من الكاري
• علبة ذرة
• ٢ ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
• في البداية نغسل| البرغل| جيداً، و نصفيه بشكل جيد، و نقطع رغيف| الخبز| إلى قطع.
• ثم نقوم في فرم البرغل مع البصلة بعد تقشيرها و تقطيعها إلى أربع قطع، و قطع الخبز.
• و ثم نضيف ٤ ملاعق صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونعيد عليها وجه ثاني في الفرم.
• و من ثم ندعك المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة، و ثم نتركها جانباً حتى ترتاح و نغطيها.
• و نبدأ في تحضير |الحشوة|, و نقوم في فرم البصلة فرماً ناعماً.
• و ثم نغسل الخضار و نقطع الفليفلة إلى مكعبات صغيرة و نقشر |الجزر| و نبشره.
• و بعد ذلك نغسل| الدجاج| و نقطعه إلى قطع صغيرة.
• و من ثم نحضر قدر و نضع فيه ملعقة من السمنة و نقلي البصلة حتى تذبل ثم نضيف الجزر و نقلبه مع البصلة ثم نضيف الفليفلة و نقلبها ثم نضع الدجاج.
• و نترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج، و نضيف إليها ٢ ملعقة صغيرة من الملح و ربع ملعقة فلفل أسود و ملعقة صغيرة من |الكاري |و أخيراً نضيف |الذرة| و نترك المكونات حتى تبرد.
• و ثم نحضر المكونات و| الكبة |و نبدأ في التحضير.
• فنقوم في نقطيع العجينة إلى قطع متساوية، ثم نرق الطبقة الأولى بحجم الصحن الصغير و نضع في المنتصف ملعقة طعام من الحشوة ثم نرق الطبقة العلوية و نضعها فوق |الحشوة |و نضغط على الأطراف ضغط خفيف حتى نغلق القرص.
• و نستمر في نفس الطريقة حتى ننتهي من كامل الكمية.
• و من ثم نحمي زيت غزير و نقلي الكبة حتى يصبح لونها زهري ثم نرفعها من الزيت و نضعها على ورق النشاف حتى يمتص الزيت.
• و ثم نرص أقراص الكبة في طبق التقديم، و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم و تقدم هذة الوصفة مع المايونيز و المخلل أو ||المتبل|.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك