طريقة تحضير أطيب كوكيز شوكولا - مطبخ ربا

             طريقة تحضير أطيب كوكيز شوكولا

طريقة تحضير أطيب كوكيز شوكولا

                                                      تصميم الصورة : رزان الحموي

كوكيز الشوكولا

من الحلويات الخفيفة التي تقدم مع فنجان من |القهوة| أو الشاي هي البيتفور أو الكوكيز، و إخترنا لليوم تقديم كوكيز الشوكولا و المحشي بالشوكولا أيضاً، و سوف نقوم في تجهيز و تحضير أطيب كوكيز شوكولا.

المقادير

• كوب و نصف من الدقيق

• كوب من شوكولا الدهن

• ثلث كوب من الكاكاو البودرة

• ٢ حبة من البيض

• ١٠٠ غرام من الزبدة

• نصف كوب من السكر الأبيض بودرة

• نصف كوب من السكر الأسمر

• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• ملعقة صغيرة من الملح

• ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

•  في البداية نحتاج إلى صينية و فيها طبق من ورق الزبدة، و نضع فيها شوكولا الدهن و نشكلها بشكل دائري.
• و ثم نضع صينية الشوكولا في الفريزا و نتركها حتى تتجمد قطع |الشوكولا|.
• و من ثم في وعاء نضع فيه الزبدة المذابة مع نصف كوب من السكر البودرة و نصف كوب من السكر الأسمر، و نخفقهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• و بعد ذلك نضيف إلى خليط الزبدة البيض و ملعقة صغيرة من الفانيليا و نخفقهم من جديد.
•  و ثم نضيف كوب و نصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر و ثلث كوب من الكاكاو و ملعقة صغيرة من الملح، و نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة و ناعمة الملمس.
•  و بعد ذلك نبدأ بتجهيز حبات |الكوكيز| ، و نأخذ قطعة من العجينة و نشكلها بشكل دائري ثم نعمل حفرة صغيرة في المنتصف و نحشيها بقطعة من الشوكولا المجمدة، و من ثم نعيد تشكيلها و تدويرها.
•  و ثم نرص حبات الكوكيز في صينية مناسبة للفرن بعدما نضع فيها ورق الزبدة.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ٢٠٠ درجة، و نضع الصينة في الرف الأوسط و نتركها حتى تنضج بشكل جيد، و تحتاج لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تنضج بشكل جيد.
•  و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، و نتركها حتى تبرد قليلاً، ثم نرص حبات الكوكيز في طبق التقديم.
•  و من ثم يصبح كوكيز المحشي شوكولا جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا. 

مطبخ ربا 🍴