طريقة تحضير الأوشن كيك - مطبخ ربا

طريقة تحضير الأوشن كيك

طريقة تحضير الأوشن كيك

تصميم الصورة : رزان الحموي

 أوشن كيك من الحلويات التي تقدم باردة

 سنتعرف الآن إلى طريقة تحضير وتجهيز الأوشن كيك.

المقادير

الطبقة الأولى

• ١ كوب (٢٠٠ غرام) دقيق

• ٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

• ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير 

• ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

• ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

• رشة ملح

• ثلاث أرباع الكوب سكر

• حبة بيض واحدة بحراره الغرفة

• ملعقة صغيرة فانيليا

• نصف كوب حليب سائل

• ملعقة صغيرة من الخل

• ملعقة كبيرة من لبن الزبادي 

• ربع كوب زيت

الطبقة الثانية

• كوب ونصف (٣٠٠غرام) لبن زبادي

• كوب ونصف حليب بودرة

• كوب إلا ربع سكر

• 12 حبة جبنة كريمية

الطبقه الثالثة

• ظرف كريم كراميل 

• ٢ كوب حليب سائل

• ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة

• ٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

للزينة 

شوكولا مبشورة

طريقة التحضير

• في وعاء واسع ننخل الدقيق مع| البيكنغ باودر| وكربونات الصوديوم، ثم نضيف |القهوة سريعة التحضير| والملح والسكر ونخلط

 المكونات الجافة مع بعضها، ثم نضيف المكونات السائلة فنضع البيضة ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة و| الحليب| والخل ولبن

 الزبادي والزيت النباتي.

• ومن ثم نحرك جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.

• وفي صينية مناسبة للفرن ندهنها بالزبدة أو| الزيت|، ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ونضعها في

 الرف الأوسط وتحتاج لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً.

• ومن ثم نختبر الكيك إذا نضج بواسطة عود خشبي، ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.

• وفي هذه الأثناء نبدأ في تجهيز الطبقة الثانية، في الخلاط نضع لبن الزبادي ونضيف له الحليب البودرة و السكر و|الجبنة كريمية|

 ونخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها.

• ثم نضيف مكونات الطبقة الثانية فوق طبقة| الكيك|، ومن ثم ندخل الصينية في الفرن و نتركها لمدة ١٠ دقائق تقريباً حتى يصبح لون

 الوجه ذهبي، وبعد ذلك نخرجها من الفرن.

• ثم نبدأ بتجهيز الطبقة الثالثة، في وعاء نضع الكريم كراميل مع| الحليب البودرة|

 والكاكاو ثم نضيف الحليب السائل مع التحريك حتى

 تمتزج المكونات مع بعضها ثم نضعه على النار مع التحريك حتى يغلي الخليط.

• ثم نضيف مكونات الطبقة الثالثة فوق الطبقة الثانية ونتركه حتى يبرد قليلاً، ثم نضعه في البراد حتى تبرد بشكل جيد.

• ثم نزين وجه الكيك بالشوكولا المبشورة، ثم نقطع الكيك ونضعها في طبق التقديم وتقدم باردة.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا