طريقة تحضير الدجاج المشوي بالثوم - مطبخ ربا

طريقة تحضير الدجاج  المشوي بالثوم

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالثوم
تصميم الصورة :رزان الحموي

 الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسية التي نقدمها على المائدة

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الدجاج المشوي بالثوم.

المقادير

• دجاجة مقطعة

• ٤ حبات من البطاطا

• ٦ فص من الثوم المهروس

• ربع كوب من زيت الزيتون

• ربع كوب من عصير الليمون

• ملعقة صغيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• نصف ملعقة صغيرة من الشطة

• ٣ عود من إكليل الجبل

الصوص

• نصف كوب من الحليب

• نصف كوب من المايونيز

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• ملعقة كبيرة من عصير الليمون

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

• في وعاء نضع فيه نصف كوب من عصير الليمون مع نصف كوب من زيت الزيتون و الثوم المهروس و ملعقة من الملح و نصف

 ملعقة من| الفلفل الأسود| ، ثم نخلط المكونات مع بعضها.

• بعد غسل| الدجاج| و تصفيتها، نضع قطع الدجاج و نضيف لها نصف كمية خليط الليمون و نتبلها جيداً و نضيف لها الشطة.

• ثم نقطع البطاطا إلى دوائر، و نضعها في صينية مناسبة للفرن و نتبلها جيداً.

• و من ثم نرص قطع الدجاج فوق البطاطا و نضيف عليها باقي |الخلطة| .

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ٢٠٠ درجة، و نضع الصينة في الرف الأوسط و نتركها حتى تنضج بشكل جيد، و

 بعد ذلك نحمي الفرن من الأعلى و نتركها قليلاً حتى تأخذ اللون الذهبي.

• و في هذه الأثناء نقوم في تجهيز الصوص، ففي وعاء نضع نصف كوب من |المايونيز| مع نصف كوب من الحليب و ملعقة كبيرة و

 نصف ملعقة صغيرة من الملح، و نخلط المكونات مع بشكل جيد حتى تتجانس.

• ثم نخرج صينية الدجاج من الفرن، و نقدمها مع| الرز الأبيض| و الصوص.

• و لتحضير الرز الأبيض، نحضر وعاء و نضعه على النار و فيه ٢ ملعقة كبيرة من السمنة و نضيف إليها كوب و نصف من الرز

 المنقوع لمدة نصف ساعة و نقلبه مع |السمنة| قليلاً، ثم نضيف عليه ٢ كوب من الماء المغلي و ملعقة صغيرة من ملح الطعام و يبقى

 على نار قوية مدة ربع ساعة ثم نضعه على نار هادئه جداً مدة ربع ساعة حتى ينضج الرز بشكل نهائي.

• و بعد ذلك يصبح |الدجاج المشوي| جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا