طريقة تحضير فطيرة الزيتون و الأعشاب اللذيذة
 |
فطيرة الزيتون و الأعشاب من الأطباق الخفيفة التي تقدم في وجبات الفطور أو العشاء، و تقدم إلى جانب كوب من الشاي أو بعض
الخضار
و سوف نقوم في تحضير و تجهيز فطيرة الزيتون و الأعشاب اللذيذة.
المقادير
• ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ٢ فص من الثوم المهروس
• ملعقة كبيرة من الأوريغانو
• ملعقة كبيرة من الريحان اليابس
• ملعقة كبيرة من البقدونس اليابسة
• نصف كوب من الزيتون الأسود شرائح
• ٣ كوب و نصف من الدقيق
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• ملعقة كبيرة من السكر
• كوب و نصف من الماء الدافئ
طريقة التحضير
• في مقلاة على النار نصع فيها ٤ ملاعق من| زيت الزيتون|، و نضيف لها البصل المفروم ناعم مع الثوم المهروس، و نقلبهم حتى يذبل
البصل، ثم نرفعهم عن النار و نتركهم جانباً حتى يبرد.
• ثم نبدأ في |تجهيز العجينة|، و في وعاء واسع نضع الدقيق مع الملح و البيكنج باودر و الخميرة و السكر، ثم نخلط المكونات الجافة مع
بعضها.
• و ثم نضيف |الأوريغانو| مع الريحان و البقدونس اليابسة، ثم نضيف خليط البصل مع| شرائح الزيتون|، و نخلط المكونات مع بعضها.
• و من ثم نضيف الماء الدافئ إلى الدقيق مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• و بعد ذلك نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، و نغطي العجينة بالنايلون، ثم نتركها جانباً حتى ترتاح العجينة و يتضاعف
حجمها.
• ثم نقطع العجينة إلى قطع بالحجم الذي نرغب لتشكيل |فطيرة الزيتون| .
• و في صينية مناسبة للفرن ندهنها بالزيت، و نضع فيها فطيرة الزيتون و نعمل عليها شقوق صغيرة على سطح العجينة، و ثم نغطي
الصينية بقطعة من القماش و نتركها من جديد حتى ترتاح قليلاً.
• و في هذه الأثناء نجهز الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثم نضع الصينة على الرف الأوسط و نتركها حتى تنضج، و تحتاج
تقريباً من 20 إلى 25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• و من ثم نخرج الصينية من الفرن، و نتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
• و بعد ذلك نقطعها و نضعها في طبق التقديم، و ثم تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك