طريقة تحضير كيكة الشوكولا بالموز وكيكة جوز الهند الباردة
 |
| طريقة تحضير كيكة الشوكولا بالموز وكيكة جوز الهند الباردة |
من الأصناف التي سنقدمها اليوم هي |الحلويات|، والآن سنتعرف على طريقة تحضير وتجهيز كيكة |الشوكولا| بالموز وكيكة جوز الهند الباردة.
كيكة الشوكولا بالموز
المقادير
• ١٠٠ غ او اصبع زبدة مذوبة
• ٢ حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة
• ربع كوب حليب سائل
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ٢ حبة موز ناضج مهروس
• كوب و ربع دقيق
• نصف كوب كاكاو خام
• ملعقة صغيرة و نصف بايكينج باودر
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ملعقة صغيرة قرفة
• كوب إلا ربع سكر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع كوب قطع شوكولا
طريقة التحضير
- نحمي الفرن و ندهن القالب بالزيت ويرش بالطحينويترك جانبا
- في وعاء عميق نضع فيه الزبدة و البيض و الحليب و الفانيليل و الموز و نخلط المكونات مع بعضهم بشكل جيد و نتركهم جانباً.
- ثم في وعاء آخر ننخل الدقيق مع الكاكاو و البايكينج باودر و بيكربونات الصودا و القرفة و الملح، و من ثم نضيف للمكونات السكر.
- و من ثم نضيف المواد الجافة إلى خليط المواد السائلة و نقلبهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نصب الخليط في قالب للكيك أو صينية مناسبة للفرن بعد دهنها بالزبدة أو الزيت.
- ثم نضع حبات الشوكولا على وجه الخليط، و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
- ثم نضع قالب الكيك على الرف الأوسط للفرن، ويحتاج لمدة ٤٠ أو ٤٥ دقيقة حتى ينضج و من ثم نختبره بعود خشبي و إذا خرج العود جاف نخرج القالب من الفرن و نتركه جانباً حتى يبرد.
- و من ثم نقطع القالب ونضع القطع في جاط التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
كيكة جوز الهند الباردة
 |
| كيكة جوز الهند الباردة |
المقادير :
• نصف كوب جوز هند مبروش
• ٣ أكواب حليب سائل
• ثلث كوب سكر
• ٣ ملعقة كبيرة سميد خشن أو وسط
• ٣ ملعقة كبيرة نشاء الذرة
• ٣ ملعقة كبيرة جوز هند
• ملعقة صغيرة فانيليا
• باكيت بسكوت شاي بنكهة الشوكولا
طريقة التحضير
- في البداية نحمص ربع كوب من جوز هند على النار في وعاء جاف ونقلب جوز الهند حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف له ربع كوب آخر من جوز الهند من دون تحميص ونخلطهم و نرفع الوعاء جانباً.
- و لتحضير خليط الحلوى في وعاء نضع فيه الحليب مع السكر و السميد و النشاء و جوز الهند و نخلط المكونات جيداً مع بعضها.
- ثم نضع الوعاء على النار مع الإستمرار في التحريك حتى يغلي الخليط و فوراً نرفعه عن النار.
- و من ثم نضيف الفانيليا ونحرك و نترك المزيج جانباً.
- في جاط نضع القليل من خليط جوز الهند المحمص ثم نصب فوفه ثلثين كمية خليط الحليب.
- ثم نرص حبات البسكوت في القالب، و من ثم نصب باقي كمية خليط الحليب على قطع |البسكوت|، ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- و من ثم نضعه الجاط في البراد ساعتين تقريباً، و بعد ذلك نخرجه من البراد ونحرر أطرافه بواسطة سكين ثم نقلبه ونرش الوجه بخليط جوز الهند .
- و ثم يقطع حسب الرغبة ويصبح جاهز للتقديم.
• و بالصّحة و الهنا.
مطبخ ربا 🍴
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك