طريقة تحضير دجاج بالبارميزان - مطبخ ربا

 طريقة تحضير دجاج بالبارميزان

 طريقة تحضير دجاج بالبارميزان
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

من الأطباق الرئيسية المحبوبة لدى الكثير من الناس و التي سنقدمها لليوم هي و صفة الدجاج بالبارميزان، و سوف نحضرها بطريقة سهلة و لذيذة

 و الآن سوف نقوم في تحضير و تجهيز دجاج بالبارميزان اللذيذة.

  المقادير

• ٤ صدور من الدجاج

• ١٠٠ غرام من البطاطا

• حبة من الفليفلة الحمراء

• حبة من الفليفلة الخضراء 

• حبة من البصل 

• ٤ حبات من البندورة

• ٤ فص من الثوم 

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار 

• ربع كوب زيت زيتون

• ملعقة من الملح 

• نصف ملعقة من الفلفل الأسود

• ٢ كوب جبنة البارميزان مقطعة

• ٢٠ ورقة من الريحان

  طريقة التحضير

• في البداية نغسل| الخضار|، و نقطع البصل و الفليفلة إلى شرائح، و نقطع البطاطا إلى مكعبات، أما البندورة ننزع منها البذور و نقطعها إلى مكعبات صغيرة.

• و في صينية مناسبة للفرن نغلفها بورق الألمنيوم، و نوزع فيها البطاطا مع البصل و الفليفلة و| الثوم المفروم|، و نضع على الخضار القليل من الملح و الفلفل الأحمر الحار مع ٢ ملعقة من زيت الزيتون.

• و نخلط الخضار بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع صينية الخضار في الرف الأوسط و نتركها في الفرن حتى تنضج الخضار بشكل جيد، و تحتاج تقريباً إلى ٢٠ دقيقة.

• و في هذه الأثناء نجهز| الدجاج|، فنقوم في توزيع قطع الجبنة على ورق الزبدة و نضعها بالقرب من الفرن الحامي.

• ثم نسخن مقلاة و فيها ملعقة من الزيت على حرارة مرتفعة، و نغطي| صدور الدجاج| بكمية جيدة من الجبنة مع القليل من الملح و الفلفل، و ثم نضع الدجاج فيها و نتركه حتى يأخذ اللون الذهبي من كل طرف و تتحول الجبنة إلى قشرة ذهبية.

• و بعد ذلك نرفع الدجاج من المقلاة و نضعه على ورق النشاف حتى يتخلص من الزيت الزائد.

• و بعد ذلك نخلط البندورة المقطعة مع ورق الريحان المقطع إلى شرائح و نضيف القليل من الملح و الفلفل، و نخلط المكونات مع بعضها.

• و بعد ذلك نخرج الخضار من الفرن.

• ثم نضع الدجاج في طبق التقديم مع الخضار، ثم نوزع خليط البندورة و الريحان على الدجاج.

• و من ثم يصبح الطبق جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا