طريقة تحضير معكرونة باللحمة وسلطة جرجير
 |
| طريقة تحضير معكرونة باللحمة وسلطة جرجير - تصميم الصورة : ندى الحمصي |
معكرونة باللحمة و صلصة البندورة
من |الأطباق الرئيسية| لليوم و يمكن تقديمها كوجبة عشاء معكرونة باللحمة، و سنقدم معها سلطة الجرجير بالفطر، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز معكرونة باللحمة و صلصة البندورة، و سلطة الجرجير بالفطر.
المقادير
• باكيت معكرونة سباغيتي
• نصف كيلو من لحمة الغنم مفروم ناعم
• حبة من البصل مفرومة ناعم
• ٢ حبة من البندورة
• ٣ ملعقة كبيرة من رب البندورة
• ٢ فص من الثوم
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- في وعاء نضع فيه الماء المغلي مع ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، و ثم نضع السباغيتي و نتركها على نار متوسطة حتى تنسلق المعكرونة.
- و في هذه الأثناء نقوم في تحضير الصلصة، في مقلاة على النار نضع فيها اللحمة و نتركها حتى تجف و يتغير لونها.
- و ثم نضيف إلى |اللحمة| أربع ملاعق من زيت الزيتون و مع البصل المفروم ناعم و الثوم المهروس و نقلبهم مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة من الفلفل، و نتركهم على نار هادئة حتى يذبل البصل.
- و بعد ذلك نضيف البندورة المفرومة ناعمة مع ٢ ملعقة من رب البندورة و نتركها على النار حتى تتسبك الصلصة بشكل جيد.
- و من ثم و بعدما نضجت المعكرونة و تصفيتها، نضعها في طنجرة و نضيف لها صلصة البندورة مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ثم نضيف إلى |المعكرونة| الزعتر اليابس و نقلبها، ثم نرفعها عن النار.
- و بعد ذلك نسكبها في طبق التقديم، و يمكن تزينها بجبنة الموزريلا المبشورة.
• و بالصحة و الهنا.
سلطة الجرجير بالفطر
 |
| طريقة تحضير سلطة جرجير بالفطر - تصميم الصورة : ريم أبو فخر |
المقادير
• ٢ كوب من الجرجير المقطع
• كوب من الفطر مقطع شرائح
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ربع كوب من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
طريقة التحضير
- بعد تقطيع الجرجير و غسله بشكل جيد.
- في وعاء نضع في ربع كوب من عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من الملح و ربع كوب من زيت الزيتون، ثم نخلط المكونات مع بعضها.
- و ثم نضع الجرجير في طبق التقديم، و نضع فوقه الفطر المقطع شرائح و نصب عليه خليط الليمون.
- و من ثم نزين |سلطة| الجرجير بالبارميزان المبشورة.
- ثم تصبح سلطة |الجرجير| و |الفطر| جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
مطبخ ربا 🍴
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك