طريقة تحضير البيتزا بحشوة الدجاج - مطبخ ربا

طريقة تحضير  البيتزا بحشوة الدجاج

طريقة تحضير  البيتزا بحشوة الدجاج
تصميم الصورة : رزان الحموي

 من الأطباق التي سنقدمها لليوم هي البيتزا مع الدجاج

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز البيتزا بحشوة الدجاج

المقادير

للعجينة

• ٣ كوب من الدقيق

• كوب من الماء الدافئ

• ربع كوب من الزيت النباتي

• ملعقة كبيرة من السكر

• ملعقة كبيرة من الخميرة

• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة

• رشة من الملح

صلصة البيتزا

• ملعقة كبيرة من رب البندورة

• ملعقة من زيت الزيتون

• ربع ملعقة من الكزبرة اليابسة

• ملعقة صغيرة من الأوريغانو

• ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس

• ٢ فص من الثوم المهروس

حشوة الدجاج

• ٢ صدر دجاج مقطع شرائح

• حبة بصل مقطعة شرائح

• ٢ حبة فليفلة ملونة مقطعة شرائح

• فص من الثوم المهروس

• نصف من ملعقة من الملح

• رشة من الفلفل الأسود

للوجه

• كوب من جبنة الموزريلا المبشورة

• كوب من جبنة الشيدر المبشورة

• نصف كوب من الزيتون الأسود الشرائح

طريقة التحضير

• و نبدأ بتجهيز العجينة، و في وعاء نضع فيه كوب من الماء الدافئ و ملعقة من| الخميرة| و ملعقة من السكر، ثم نخلط المكونات مع بعضها و نتركهم مدة عشر دقائق.

• ثم في وعاء آخر، نضع فيه ٣ كوب من الدقيق مع ملعقة من| الحليب البودرة | و رشة الملح، ثم نضيف الزيت و ماء الخميرة.

• و نعجن المكونات مع بعضها حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة و ناعمة الملمس، و بعد ذلك نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت و نغطيها بالنايلون و نتركها لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة.

• وفي هذه الأثناء نبدأ في تجهيز| الصلصة|، ففي وعاء نضع رب البندورة مع |زيت الزيتون| و الكزبرة اليابسة و الزعتر و الأوريغانو و الثوم المهروس، ثم نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد، و نتركها جانباً.

• و بعد ذلك نجهز |حشوة الدجاج|، و في مقلاة على النار نضع فيها القليل من الزيت و نضيف اليه شرائح الدجاج مع الملح و الفلفل الأسود، و نقلبه حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي.

• و ثم نضيف الثوم المهروس و البصل المقطع إلى شرائح مع الفليفلة المقطعة إلى شرائح و نقلبهم على النار لمدة دقيقتين، و بعد ذلك نرفع حشوة الدجاج عن النار و نتركها حتى تبرد قليلاُ.

• و من ثم نفرد العجينة و نضعها في صينية مناسبة للفرن بعد دهنها بالزيت، ثم نوزع صلصة رب البندورة فوق العجينة و نضع فوقها حشوة الدجاج، ثم نوزع عليها جبنة الموزاريلا مع جبنة الشيدر و نزينها بالزيتون الأسود.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن و نتركها حتى تنضج بشكل جيد و تذوب الجبنة و تأخذ اللون الذهبي.

• ثم نخرجها من الفرن، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا