طريقة تحضير بيتزا رول على أصولها - مطبخ ربا

طريقة تحضير بيتزا رول على أصولها

طريقة تحضير بيتزا رول على أصولها

تصميم الصورة :رزان الحموي

 بيتزا رول من الأطباق التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي على المائدة

 و الآن سوف نقوم في تحضير و تجهيز بيتزا رول على أصولها.

المقادير

لعجينة البيتزا

• ٣ أكواب من الدقيق

• ملعقة كبيرة من الخميرة

• ٢ ملعقة كبيرة من السكر

• ملعقة صغيرة من الملح

• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• ملعقة صغيرة من الخل

• ربع كوب من الزيت النباتي

لصلصة البيتزا 

• ٢ حبة من البندورة

• حبة من البصل

• ٢ فص من الثوم

• ٢ ملعقة كبيرة من رب البندورة

• ملعقة كبيرة من الكتشب

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

• ٢ ملعقة صغيرة من بهارات البيتزا 

• زيتون أسود شرائح

• جبنة موزريلا مبشورة

طريقة التحضير

•  لتجهيز |عجينة البيتزا| ، في وعاء واسع ننخل فيه ٣ أكواب من الدقيق مع ملعقة من الخميرة و ٢ ملعقة من السكر و ملعقة صغيرة

 من الملح و ملعقة صغيرة من |البيكنج باودر|، و ثم نضيف لهم ربع كوب من الزيت النباتي و ملعقة صغيرة من الخل.

• و نخلط المكونات مع بعضها، ثم نضيف حوالي كوب من الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة و ناعمة الملمس.

• ثم في وعاء مدهون بالزيت، نضع فيه العجينة و نغطيها بالنايلون و نتركها لمدة ساعة حتى ترتاح و يتضاعف حجمها.

• و في هذه الأثناء نجهز| صلصة البيتزا| ، في الخلاط نضع ٢ حبة بندورة و حبة البصل و الثوم و نضيف لهم نصف ملعقة صغيرة من

 الملح مع ٢ ملعقة من| رب البندورة| و ملعقة من الكتشب، و نخلطهم بشكل جيد.

• ثم نصب مكونات الصلصة في وعاء و نرفعه على نار متوسطة، و نتركه حتى تتسبك الصلصة جيداً.

• و بعد ذلك نضيف ملعقة صغيرة من بهارات البيتزا و نخلط المكونات، و بعد ذلك نرفع الصلصة عن النار و نتركها حتى تبرد.

• و ثم نرش على المكان الذي نريد العمل عليه بالقليل من الدقيق، ثم نفرد العجينة بواسطة الشوبك.

• و من ثم نفرد عليها الصلصة و نرش عليها القليل من بهارات البيتزا، و نوزع |الزيتون الأسود| و جبنة الموزريلا المبشورة.

• و بعد ذلك نلف العجينة على شكل رول، و نغلق أطرافها بشكل جيد، ثم نقطعها إلى قطع متساوية بحجم متوسط.

• ثم في صينية مناسبة للفرن نضع فيها طبق من ورق الزبدة، و نوزع فيها رولات البيتزا، ثم نغطيها و نتركها لمدة ربع ساعة حتى تتخمر.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ٢٠٠ درجة، و نضع الصينية في الرف الأوسط، و نتركها حتى تنضج و تأخذ اللون

 الذهبي.

• ثم نخرجها من الفرن، و نرص| رولات البيتزا| في طبق التقديم

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا