طريقة تحضير كنافة بالكريمة - مطبخ ربا

طريقة تحضير كنافة بالكريمة

طريقة تحضير كنافة بالكريمة

تصميم الصورة :رزان الحموي

 كنافة بالكريمة من أصناف الحلويات و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الكنافة بالكريمة على أصولها.

المقادير

• ٥٠٠ غرام من الكنافة

• كوب من الزبدة المذابة

• ٢ ملعقة كبيرة من السكر البودرة

لتجهيز الحشوة

• نصف لتر من الحليب

• ٣ ملعقة كبيرة من النشاء

• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

• فستق حلبي مبشور 

لتجهيز القطر

• كوب و نصف من السكر

• كوب من الماء 

• ملعقة من عصير الليمون

طريقة التحضير

• نجهز في البداية القطر، فنضع وعاء على النار فيه كوب و نصف من السكر و كوب من الماء من دون تحريك حتى يبدأ السكر

 بالذوبان نضيف ملعقة من |عصير الليمون| و نتركه على نار هادئة حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ثم نرفعه عن النار و نتركه جانباً حتى

 يبرد بشكل جيد.

• و من ثم نجهيز الحشوة، حيث نقوم في وضع نصف لتر من| الحليب | مع ثلاث ملاعق من النشاء و نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا،

 و ثم نقوم في تذويب النشاء بالحليب على البارد.

• بعد ذلك نقوم في رفع الوعاء على النار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لدينا قوام الحليب سميك، و ثم نرفعه عن النار و

 نتركه جانباً حتى يبرد.

• و من ثم نقوم في تفتيت| الكنافة| في وعاء و نضيف لها ٢ ملعقه من| السكر البودرة| و نخلطهم مع بعضهم، و من ثم نضيف ثلاثة

 أرباع الكوب من الزبدة و نخلطهم بشكل جيد.

• و ثم في صينية مناسبة للفرن و نضع فيها طبق من ورق الزبدة، ثم نضيف نصف كمية الكنافة و نضغط عليها بشكل جيد حتى تتماسك

 مع بعضها.

• و بعد ذلك نضيف كمية الحشوة بلطف حتى لا تتحرك الكنافة، ثم نضيف باقي كمية الكنافة، و نضيف لها باقي كمية |الزبدة المذابة| و

 نوزعها على وجه الكنافة.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة و نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط، و تحتاج لمدة بين ٣٠ و

 ٤٠ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد و تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نخرجها من الفرن و نوزع عليها القطر البارد و نزينها بالقليل من| الفستق الحلبي المبشور|، و من ثم نتركها جانباً حتى

 تبرد قليلاً.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا