الشاورما ....هل هي أشهر أكلة في العالم؟
 |
| الشاورما ....هل هي أشهر أكلة في العالم؟ تصميم الصورة: وفاء مؤذن |
لطالما كان الطعام وعلى مر التاريخ بصمة، وعلامة فارقة في تاريخ الشعوب، وبطاقة تعريفية لمختلف البلدان، فكل بلد في هذا العالم الشاسع، له أطباق مخصصة فيه ومجرد ذكر اسمها ستتذكر اسم بلد المنشأ للطبق، ك|الشاورما| مثلاَ
- فما هي الشاورما ولماذا اكتسبت هذه الشهرة؟
-تعتبر الشاورما واحدة من أشهر الأكلات في العالم ،فأي دولة تقوم بزيارتها، ستجد لديها شاورما، فهي من ألذّ الأكلات المصنّفة بالعالم
فكيف تصنع الشاورما؟ وكيف من الممكن أن تكون محترف في صنعها؟ كل هذا والمزيد من المعلومات الشيقة أيضاً، سنقوم بالتطرق إليه في مقالتنا هذه .
-الموضوع بسيط، خبزة والبعض من قطع اللحم والمخلل وتجهز أعظم اختراعات الطعام في العالم .
-تستهلك |ألمانيا| لوحدها 400طن من لحومها في صناعة سندويش الشاورما، أيضاً وصلت للصين، وليس حديثا،ً كما هي مشهورة في اليونان،وتسمى بالجيروسكوب، وعن طريق مهاجر يوناني وصلت إلى
لندن ، وافتتح أول محل شاورما في لندن عام 1966م ،وانتشرت بعدها في كل بريطانيا .
-ماهي مراحل صناعة الشاورما؟
نقوم بتشريح صدر الدجاج بشكل شرائح متناسقة متساوية السماكة، بعد ذلك نقوم بوضعها بخليط من |البهارات| والمكونات، لمدة يوم كامل بعد ذلك نقوم بتجهيز سيخ الطهي، ونضع قطع الدجاج
فوق بعضها بشكل متناسق ومتساوي، وبعد ذلك تتم عملية الشواء على السيخ وتقدم بأكثر من طريقة مع المقبلات الخاصة، بها كالخضراوات الطازجة ،والمخللات و|المايونيز| ،ودبس الرمان ،وغيرها من الخلطات المميزة.
-ماهو أصل الشاورما؟
أول مطعم |شاورما| أقيم في عام 1853م وكان يسمى بمطعم الصديق لصاحبه محمد صديق الخباز، الذي كان يعد شيخ كار الشاورما في سوريا، وانتشر في بقية الدول العربية عن طريق المهاجرين والحجاج
كما أنها وصلت لأوروبا، عن طريق المهاجرين أيضاُ في القرن 20 للميلاد، وأصبحت تتفرع من أوروبا لكل بلاد العالم.
-هل من الممكن أن تتسبب الشاورما في التسمّم ؟
إن سوء تخزين اللحوم -وكغيرها من الأطعمة- يتسبب في حدوث تسمم ،إما من ناحية التبريد ،أو المواد المستخدمة في صناعتها ،
فالشاورما بعد القيام بتتبيلها بالبهارات المخصصة لها ،تحتاج لتبريد بدرجة حرارة تحفظ اللحوم من الفساد .
-لماذا هذه الشّهرة كلها؟
إن سهولة تحضيرها ،وشهيّة طعمها،وإمكانية صنعها بمختلف أنواع اللحوم، جعلها من أشهر الأطعمة على الإطلاق، والأكثر طلباً في العالم، منافسة بذلك |البرغر| ،و|الهوت دوغ| ،وغيرها
من الأكلات المشهورة عالمياً.
فكما الثقافة تنقل بالفكر والمعرفة والعلم، فإنها تُنقل أيضاً بالطعام، وترسخ أصلها من خلال قوة تواجدها في أعرق المطاعم العالمية ،فالطعام وفنونه هو أحد أكثر الأشياء طلباً في العالم
فكم هو مدعاة للفخر ،أن تجد طعام بلدك موضوع على قائمة المطاعم العالمية بمختلف أصقاع الأرض ؟
فهل أنت من محبي الشاورما؟ شاركنا نوعها المفضل لك في التعليقات !
بقلمي ميس الصالح ✍️
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك