طريقة تحضير الكفتة بالفرن مع الصلصة و الجبنة
 |
| طريقة تحضير الكفتة بالفرن مع الصلصة و الجبنة تصميم الصورة ريم أبو فخر |
الكفتة من الأطباق الرئيسية التي تقدم بطرق مختلفة، و يمكن أن تقدم مع الخبز أو مع الرز بالشعيرية، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الكفتة بالفرن مع الصلصة و الجبنة.
المقادير
• كيلو من اللحم المفروم
• حبة من البصل متوسطة الحجم
• كوب من البقدونس المفروم
• ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من القرفة
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من النعنع اليابس
• نصف ملعقة صفيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الملح
• فص من الثوم مهروس
• كوب من جبنة الشيدر
للصلصة
• ملعقة كبيرة من السمنة
• حبة من البصل متوسطة الحجم
• ٢ فص من الثوم المهروس
• ٥ حبات من البندورة متوسطة الحجم
• ملعقة صفيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• كوب ماء
طريقة التحضير
• في البداية نفرم |البصل |و البقدونس فرماً ناعماً.
• ثم في وعاء نضع اللحم و نضيف له البصل مع البقدونس و الكزبرة و البابريكا و الكمون و القرفة و النعناع و الفلفل الأسود و الملح و الثوم.
• و ثم نخلط المكونات مع اللحم بشكل جيد حتى يصبح متجانس مع بعضه البعض.
• ثم نقوم في تشكيل اللحم إلى كرات بالحجم الذي نرغب به، و نرش صينية بالدقيق و نرص فيها كرات اللحم و نتركها جانباً.
• و من ثم نجهز| الصلصة|، في مقلاة على النار نضع فيها الزيت و نضيف إليها البصل المفرم و نقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
• و نضيف إلى البصل الثوم المهروس و| البندورة| المقطعة مكعبات صغيرة مع الفلفل الأسود و الملح و نقلبهم مع بعضهم.
• و من ثم نضيف إلى الصلصة الماء، و نتركها على نار هادئة حتى تتسبك.
• و بعد ذلك في صينية مناسبة للفرن نضع نصف كمية الصلصة و نوزعها داخل الصينية، و ثم نوزع عليها كرات اللحم و نضع فوقها طبقة من الصلصلة.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية إلى الفرن و تحتاج إلى ١٥ دقيقة حتى تتسبك و تنضج بشكل جيد.
• و بعد ذلك نوزع على الوجه |جبنة شيدر |و نعيدها إلى الفرن على الرف الأعلى حتى تأخذ اللون الذهبي.
• و من ثم نخرجها من الفرن و نزينها بالبقدونس المفروم، و تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك