طريقة تحضير الكريب بحشوة الخضار - مطبخ ربا

طريقة تحضير الكريب بحشوة الخضار

طريقة تحضير الكريب بحشوة الخضار
تصميم الصورة : وفاء المؤذن

 الكريب الذي يمكن تقديمه بوصفات مالحة و كما يمكن تقديمه بوصفات الحلويات

 و اليوم سنحضر الكريب المالح بحشوة من الخضار المقلاة بزيت السمسم مع جبنة الموزريلا، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الكريب بحشوة الخضار و الجبنة.

المقادير

لتجهيز الكريب

• كوب من الدقيق

• كوب من الحليب

• حبة من البيض

• ٢ ملعقة من الزبدة المذابة

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

لتجهيز الحشوة

• ١٠٠ غرام من جبنة موزريلا

• نصف كوب من الفطر المقطع شرائح

• كوب صغير من الذرة الصفراء

• ٢ حبة فليفلة ملونة

• حبة من البصل متوسطة الحجم

• ٤ فص من الثوم

• ٢ ملعقة من صوص الصويا

• ٢ ملعقة من زيت السمسم

• ملح

• بهار حلو

طريقة التحضير

• في وعاء نضع كوب من الدقيق مع كوب من| الحليب |و حبة من البيض ٢ ملعقة من الزبدة و نصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تنجانس بشكل جيد.

• ثم ننرك عجينة في البراد لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.

• و في هذه نجهز الخضار، و نقوم في تقطيع| البصل| و الفليفلة و الثوم إلى شرائح رفيعة.

• ثم في مقلاة على نار متوسطة نضع فيها| زيت السمسم | و يمكن إستبداله بالزيت النباتي، ثم نضيف لها شرائح البصل و الثوم و نقلبهم حتى يذبل البصل.

• و من ثم نضيف الفليفلة و نقلبها، و ثم |الفطر| و الذرة مع ملعقة من الملح و نصف ملعقة من البهار و نقلبهم جيداً، و ثم نضيف صوص الصويا.

• و بعدما تنضج الخضار، نرفع المقلاة عن النار و نضع الخضار في الوعاء، ثم نضيف على الخضار| جبنة الموزريلا |مع التقليب.

• و بعد ذلك في مقلاة تيفال ندهنها بالزيت و نضعها على نار متوسطة، ثم نضيف كمية من عجينة الكريب بحيث تشكل رغيف بالحجم الذي نرغب.

• و بعدما ينضج الكريب من الوجه الأول و نقلبها على الوجه الثاني لبضع ثواني حتى تنضج، و نكرر العملية حتى ننتهي من كامل العجينة.

• و من ثم نبدأ بتجهيز سندويشات الكريب، و نضع قطعة الكريب و في داخلها كمية من حشوة الخضار، ثم نضعها في طبق التقديم.

• و ثم يصبح الكريب بحشوة الخضار و الجبنة جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا