طريقة تحضير لازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل - مطبخ ربا

طريقة تحضير لازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل

طريقة تحضير لازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 سنقدم طبق من الأطباق الرئيسية للمائدة معكرونة اللازانيا مع إضافة طبقة من اللحمة بصلصة البندورة و طبقة من البشاميل

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز لازانيا باللحمة المفرومة و البشاميل.

المقادير

• ٤٠٠ غرام من معكرونة اللازانيا

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة

• ٢ حبة بصل متوسطة مفرومة

• ٢ معلقة من السمنة 

• ٢ ملعقة من رب البندورة

• ملعقة صغيرة من الملح 

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

صلصة البشاميل 

• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة

• ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق

• ٢ كوب من الحليب 

• مكعب من بودرة مرق دجاج 

• كوب من جبنة الموزريلا المبشورة

• كوب من جبنة الشيدر المبشورة

طريقة التحضير

• في مقلاة نضع ٢ ملعقة من السمنة مع |البصل المفروم| ناعم و نقلبهم قليلاً و ثم نضيف له |اللحمة الناعمة |مع التقليب.

• ثم نضيف إلى اللحمة ٢ ملعقة من رب البندورة مع ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و نصف كوب من الماء.

• و نتركها على نار هادئة حتى ننضج اللحمة و تتسبك |الصلصة|.

• و في هذه الأثناء نسلق شرائح المعكرونة حسب الطريقة المكتوبة عليها.

• و ثم نجهز| صوص البشاميل| في وعاء على النار نذوب الزبدة و نضيف لها الدقيق و نحمصه قليلاً حتى يتشرب كامل الدقيق الزبدة، ثم نضيف الحليب فوق الدقيق مع التحريك المستمر و نضيف مكعب| بودرة مرق الدجاج| و نقلبهم بشكل جيد حتى يصبح قوام صوص البشاميل كثيف، ثم نضع نصف الكمية من جبنة الموزريلا و جبنة الشيدر، و نحرك قليلاً و ثم نرفع وعاء البشاميل عن النار.

• ثم في صينية مناسبة للفرن أو في جاط بيركس، نضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من شرائح المعكرونة ثم طبقة من البشاميل و بعدها طبقة من اللحمة.

• و نعيد نفس الترتيب حتى ننتهي من كامل الكمية لدبنا، ثم نضيف طبقة من| جبنة الموزريلا| المبشورة.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نصع الصينية في الفرن على الرف الأوسط، و تحتاج لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي.

• و من ثم نخرجها من الفرن، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا