طريقة تحضير المافن الانكليزي وكرات الشوكولا بالتمر
 |
طريقة تحضير المافن الانكليزي وكرات الشوكولا بالتمر |
أطباقنا لليوم التي سنقدمها هي من صنف الحلويات و سهلة التحضر، و الآن سوف نتعرف على طريقة تحضير و تجهيز المافن الإنكليزية و كرات الشوكولا بالتمر.
المافن الإنكليزية
المقادير
• ٢ كوب و نصف من الدقيق
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة و ربع من الخميرة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• كوب إلا ربع من الحليب الدافئ
طريقة التحضير
• في وعاء ننخل الدقيق و نضيف إليه الملح و السكر و| الخميرة| و من ثم نخلط المكونات مع بعضها.
• ثم نضيف إلى المكونات الجافة الزبدة التي يجب أن تكون بحرارة الغرفة مع| الحليب الدافئ| ، و نعجن المكونات مع بعضها بشكل جيد، و نستمر في العجن لمدة خمس دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
• و من ثم في وعاء مدهون في الزيت نضع العجينة و نغطيها بالنايلون، و نتركها حتى ترتاح و تتخمر لمدة ساعة تقريباً.
• ثم نرش على المكان الذي نريد العمل عليه بالدقيق، و ثم نفرد العجنة بواسطة الشوبك بسماكة ٢ سم.
• و من ثم نقطع العجين بشكل دائري بحجم المافن.
• ثم في صينية مناسبة للفرن و بعد رشها بالدقيق نرص فيها حبات عجينة المافن، و نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط و تحتاج لمدة عشر دقائق حتى تنضج و تأخذ |اللون الذهبي|.
• و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، و نتركها حتى تبرد قليلاً.
• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
طريقة تحضير المافن الانكليزي وكرات الشوكولا بالتمر |
كرات الشوكولا بالتمر
المقادير
• ٢ كوب من التمر مقطع إلى قطع صغيرة
• كوب من الكاكاو البودرة
• ٤ كوب من البسكوت المطحون
• كوب من الحليب المكثف المحلى
• كوب من جوز الهند المجفف
طريقة التحضير
• في وعاء عميق نضيف البسكوت المطحون مع| الكاكا| و البودرة و الحليب المكثف المحلى و نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• و من ثم نشكل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم.
• ثم في مننصف كل كرة نحشيها بالتمر، و ثم نعود نكور| خليط البسكوت| .
• ثم نضع جوز الهند في وعاء و نغطس به كرات البسكوت حتى تتغطى الكرة كاملة بجوز الهند.
• و من ثم نرص| كرات الشوكولا بالتمر| في طبق التقديم، و نضعها في البراد حتى حين تقديمها.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك