الوصفة الشهية والمحبوبة
سمك الفيليه مع صلصة الثوم والليمون...
*لا شك أن هذا الطبق المفضل والمحبوب عند العديد، فهو يتمتع بمذاقه الشهي والساحر.
*عشرة فوائد للسمك وننتقل إلى المقادير وطريقة التحضير.
ماهي فوائد السمك؟؟
1) من الأطباق الصحية التي تحتوي على العديد من المعادن والأحماض الدهنية.
يمدنا بالفيتامينات المهمة للعمليات والوظائف الحيوية للجسم.
2) يحتوي على زيت |الأوميغا 3|، إذ يعمل على التقليل من الخلايا الالتهابية في الجسم.
3) له دور هام بضبط معدلات الأنسولين في الجسم، وبالتالي يعمل على احتباس الدهون ويعمل على خسارة المتراكم منها.
4) يزيد من فعالية الدورة الدموية ويحسنها.
5) احتواءه على كميات كبيرة من الفيتامين السحري الغامض (|فيتامين D|).
6) تحسين الحالة النفسية المزاجية.
7) الوقاية من العديد من المشاكل الصحية والأمراض الخطيرة.
8) غناه بكميات كبيرة من البروتينات التي لا تهضم في وقت سريع كما يحصل في الكربوهيدرات أو السكريات.
فهي تزيد معدل احتراق الدهون في الجسم الذي يصرف الكثير من السعرات لتخزينها على شكل طاقة.
9) أثبتت الدراسات أن عظام الأسماك ورؤسها وأحشائها تحتوي أضعاف العناصر الغذائية التي تحتويها اللحوم.
10) وجد أن الكثير يستخدمون عظام وأحشاء السمك في صنع الشوربات وبعض الوجبات المشهورة.
ماهي أفضل أنواع السمك من حيث القيمة الغذائية؟؟
1) سمك التونة بأنواعها:
تحتوي نسبة عالية جدا من الأوميغا 3 (غذاء العقول) لأنها تحسن المخ والجهاز العصبي، وتمنع أمراض القلب،
وتكون نسبة الزئبق قليلة جدا.
2) سمك االسردين:
فيه ونسبة عالية أيضا من الأوميغا 3.
بالإضافة إلى كمية قليلة من الزئبق تكاد لا تذكر.
3) سمك المكريل الصغير:
يصنف ثاني أحسن نوع من السمك من حيث الفائدة (أوميغا3).
ماهي أنواع الأسماك غير الصحية والتي يجب تناولها بحذر؟؟
1) سمك القرش لاحتوائه على الزئبق السام للجسم لذلك يفضل الابتعاد عنه بشكل تام.
2) سمكة أبو سيف أيضا لاحتوائها نسبة من الزئبق السام.
3) سمك الكينغ مكريل، سمك الزارع إلا في حال واحد تعامل بشكل صحيح.
*والآن نعود لتحضير هذه الوصفة المميزة
إليكم المقادير وطريقة التحضير.
*مقادير سمك الفيليه :
1) نصف كيلو سمك فيليه.
2) ملعقة كبيرة زيت.
3) ربع كوب زبدة.
4) ملعقة ثوم مفروم.
5) ربع عصير الليمون.
6) ربع كوب هوت صوص.
7) ملح وفلفل.
*طريقة التحضير :
1) نبدأ بتتبيل السمك بالبهارات
نضع الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار بالكميات المرغوبة، وقليل من الكمون.
نضيف بديل حمض الليمون وزيت الزيتون.
2) نقوم بقلب| السمك| وتوزيع البهارات بشكل متجانس.
3) نقوم بوضع السمك بمقلاة غير لاصقة،
ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة.
*أما صوص السمك فطريقة تحضيره كالآتي :
1) نضع الزيت في المقلاة، ونضيف الثوم
نقوم بالتحريك قليلا ونضيف بعدها كمية الزبدة المذكورة سابقا.
2) نضيف |عصير الليمون| الطازج
3) نضع الكمية المذكورة من هوت صوص.
4) وأخيرا الملح مع الفلفل الأسود.
*نضيف الصوص المحضر فوق سمك الفيليه
نكون قد حصلنا على الطبق الشهي المميز.
نتمنى أن تكون هذه الوصفة البسيطة قد نالت إعجابكم.
لاتنسو التجربة...
شاركونا آرائكم الرائعة من خلال التعليقات..
🍴 من مطبخي : رغد عباس
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك