طريقة تحضير الرز المشخول بالبصل و الرز بالشبت
 |
| طريقة تحضير الرز المشخول بالبصل و الرز بالشبت تصميم الصورة رزان الحموي |
من الأطباق الأكثر تواجد في معظم الوصفات الرئيسية هو طبق الرز، و سنقدم طريقتين لتحضير الرز بنكهة و طريقة مميزة، و سوف نقوم في نحضير الرز المشخول بالبصل و الرز بالشبت.
الرز المشخول بالبصل
المقادير
• ٢ كوب من أرز الكبسة
• حبة من البصل
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع كوب من السمن
طريقة التحضير
• في وعاء على نار متوسطة، نضع فيها ٦ كوب من الماء و نتركه حتى تغلي الماء.
• ثم نضيف الرز بعد غسله و نقعه لمدة ١٥ دقيقة، و نضيف له ملعقة صغيرة من الملح، و نترك الأرز على النار من دون غطاء لمدة ٨ دقائق.
• و في هذه الأثناء نجهز البصل و بعد فرمه، في مقلاة على النار نضع فيها ربع كوب من |السمن|، و ثم نضيف| البصل| و نقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي.
• و من ثم في صينية مناسبة للفرن و بعد دهنها بالسمن، و نضع فيها نصف كمية الأرز، ثم نضيف البصل مع السمن و نوزعه على طبقة الأرز.
• و بعد ذلك نوزع الطبقة الثانية من الأرز، ثم نغلف الصينية بطبقة من ورق الزبدة و ثم نغلفها بورق الألمنيوم.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة عالية ٣٥٠ درجة، و ندخل الصينية للفرن و تنركها لمدة ١٥ دقيقة.
• و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، و نزيل عنها ورق الألمنيوم و ورق الزبدة، ثم نحرك الرز مع البصل و نسكبها في طبق التقديم.
• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير الرز المشخول بالبصل و الرز بالشبت تصميم الصورة رزان الحموي |
الرز بالشبت
المقادير
• كيلو من الأرز
• حبة من البصل
• ٢ حزمة من الشبت
• زيت نباتي
• ٣ فص من الثوم
• ٢ ملعقة صغيرة من الملح
• رشة من الكزبرة يابسة
طريقة التحضير
• لتجهيز عصير| الشبت|، بعد غسل الشبت و تصفيته من الماء، نزيل الأوراق عن العرق.
• ثم في الخلاط نضع أوراق الشبت مه القليل من الماء، و ثم نصفي العصير للتخلص من تفل الشبت.
• و بعد ذلك نجهز الأرز، و في وعاء على نار متوسطة نضع فيه الزيت و بعدما يسخن نضيف له الأرز المغسول مع الملح و نقلبه جيداً.
• و ثم نضيف إلى الأرز عصير الشبت و نتركه على نار متوسطة.
• و في مقلاة على النار نضع فيها الزيت و نضيف له البصل المقطع مكعبات و نقلبه حتى يذبل، ثم نضيف| الثوم| المفروم مع رشة من الكزبرة اليابسة.
• و ثم نضيف إلى البصل تفل الشبت و نقلبه على النار لمدة دقيقتين.
• و من ثم نضيف خليط البصل إلى الأرز و نقلبه قليلاً، ثم نترك الرز على نار هادئة حتى ينضج الأرز بشكل جيد.
• و بعدما ينضج الأرز نسكبه في طبق التقديم، و يصبح جاهز للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك