طريقة تحضير المعكرونة بصدور الدجاج - مطبخ ربا

طريقة تحضير المعكرونة بصدور الدجاج

طريقة تحضير المعكرونة بصدور الدجاج
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 سنقدم وصفة من وصفات المعكرونة بالإضافة الدجاج معها

 و سوف نتعرف على طريقة تحضير و تجهيز المعكرونة بصدور الدجاج.

المقادير

• ٢ صدور دجاج 

• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

• نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر

• ملعقة صغيرة أوريغانو

• ٥٠٠ غرام معكرونة 

• ملعقة كبيرة زبدة

• ٣ فص ثوم مهروس

• كوب كريما سائلة للطبخ

• ملعقة صغيرة ملح

• ملعقة كبيرة بودرة مرق الدجاج

• برش ليمونة

• نصف كوب جبنة موزاريلا مبروشة

• بقدونس

طريقة التحضير

• بعد غسل |شرحات الدجاج| و تصفيتهم، نتبلهم من دون تقطيعهم، ثم في وعاء نضع الشرحات و نضيف عليهم |زيت الزيتون| و الملح و الثوم البودرة و البابريكا و الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر و| البصل البودرة| و الفلفل و الأوريغانو و نتبلهم جيداً بواسطة اليد، ثم نتركهم جانباً.

• و من ثم في وعاء على النار فيه ماء مغلي و القليل من |الزيت النباتي| و ملعقة من الملح نضيف المعكرونة و نتركها حتى تنسلق بشكل جيد و بعد ذلك نقوم في تصفيتها.

• ثم نضع ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في طنجرة واسعة على نار متوسطة، ثم نضع فوق الزيت صدور الدجاج و نتركها حتى ينضج الدجاج بشكل جيد، و نقلبهم على الوجهين أثناء الطهي.

• ثم نرفع الدجاج عن النار و نضعه في طبق و نتركه جانباً.

• و في نفس الطنجرة نضيف الزبدة و الثوم و نقلبهم مع بعض حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي، ثم نضيف إلى| الثوم |الكريما السائلة مع كوب من الماء، و بعد ذلك نضيف الملح و بودرة مرق| الدجاج| و برشة الليمونة، و من ثم نحرك بشكل جيد حتى يغلي المزيج.

• ثم نضيف إلى خليط الكريما |جبنة الموزريلا| و المعكرونة مع تحريكها، و نتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يتسبك الصوص.

• ثم على لوح التقطيع نقطع شرحات الدجاج إلى شرائح.

• ثم في جاط التقديم نصب المعكرونة ونضع شرائح الدجاج على الوجه، و نزينها بالبقدونس المفروم، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا