 |
| طريقة تحضير كريب بفاهيتا الدجاج تصميم الصورة ريم أبو فخر |
كريب بفاهيتا الدجاج
من الأطباق الجانبية التي تقدم على المائدة، سنقوم في تحضير و تجهيز كريب بفاهيتا الدجاج.
المقادير
• نصف كيلو صدور دجاج
• حبة من الفليفلة الحمراء
• حبة من الفليفلة الخضراء
• حبة من البصل متوسطة الحجم
• ملعقة من الملح
• ملعقة من الفلفل الأبيض
• ملعقة من الكاري
• ملعقة من البابريكا
• كوب من جبنة الموزريلا المبشورة
الكريب
• ٢ كوب من الحليب
• ٢ كوب من الدقيق
• ملعقة صغيرة من الملح
• ٢ حبة من البيض
• رشة فانيليا
طريقة التحضير
• نقطع |الدجاج| إلى قطع صغيرة بعد غسلها و تصفيتها و نضعها جانباً.
• ثم نفرم البصلة فرماً ناعماً و نضعها في مقلاية و نضع معها ملعقة من الزيت النباتي و نقليها.
• و من ثم نقطع| الفليفلة الحمراء| و الخضراء إلى مكعبات صغيرة و نضيفها إلى البصلة و نقليها.
• ثم نقوم في إضافة الدجاج و نقليها حتى تنضج بشكل جيد، و بعد ذلك نضيف الملح و الفلفل الأبيض و البابريكا و |الكاري| و نقلب المكونات.
• و بعدما تنضج نرفعها عن النار و نتركها جانباً حتى تبرد.
• و من ثم نبدأ بتجهيز عجينة| الكريب|، فنضع في الخلاط| الحليب |مع |الدقيق| و البيض و الملح و الفانيليا و نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة الكريب.
• و بعد ذلك في مقلاة على النار نمسحها بالقليل من الزيت، و نسكب فيها من خليط الكريب كمية مناسبة لمقاس المقلاية حتى تتشكل طبقة رقيقة، و بعد أن تنشف الطبقة الأولى نقلب إلى الوجه الآخر حتى ينشف، و يجب أن يكون اللون فاتح.
• وبعد أن ننتهي من كامل الكمية، نضعها في وعاء و نتركها حتى تبرد.
• و ثم نخلط نصف كمية |الجبنة المبشورة| مع الحشوة.
• و من ثم نحضر جاط بايركس و ندهنه بالسمنة و نوزع الحشوة على الكريب و نلفها مثل السندويش و نرصها في الجاط و نكرر نفس العملية حتى تنتهي من كامل الكمية.
• و ثم ندهن وجه السندويشات بالسمنة و نرش على الوجه باقي الكمية من الجبنة.
• و ندخلها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة، و نتركها حتى تذوب الجبنة و تأخذ وجه السندويشات اللون الذهبي.
• و من ثم نخرجها من الفرن، و تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك