طريقة تحضير حلوى السميد - مطبخ ربا

طريقة تحضير حلوى السميد

طريقة تحضير حلوى السميد
تصميم الصورة : رزان الحموي

 حلوى السميد من الحلويات تحضر بطريقة سهلة

 و سوف نتعرف على طريقة تحضير و تجهيز حلوى السميد.

المقادير

• كوب سميد 

• ٢ كوب ونصف دقيق

• ملعقة كبيرة بيكنج باودر 

• ملعقة صغيرة ملح

• حبة بيض

• ملعقة صغيرة فانيليا

• ملعقة كبيرة سمنة

• كوب لبن زبادي

• كوب إلا ربع من الزيت النباتي 

لتجهيز القطر 

• ٢ كوب من السكر 

• ٢ كوب من الماء

• ملعقة صغيرة عصير الليمون

• كوب سميد ناعم للوجه

طريقة التحضير

• في البداية نبدأ في تحضير القطر لتشريب| السميد|، فنقوم في وضع السكر مع الماء في قدر على نار متوسطه و نترك المكونات حتى تغلي و يذوب السكر بشكل جيد، و ثم نضيف ملعقة من |عصير الليمون| و نتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.

• و من ثم نبدأ في تجهيز عجينة السميد، فنقوم في وضع بوعاء واسع البيضة مع الفانيليا و الزيت النباتي و| لبن الزبادي| و ثم نخلط المكونات بشكل جيد.

• و بعد ذلك نضع الدقيق مع السميد في وعاء و نخلطهم نع بعضهم، ثم نضيف المكونات إلى الخليط السائل و نمزجهم مع بعضهم.

• و من ثم نضيف إلى الخليط الخميرة و نعجنهم مع العجينة، ثم نضيف الملح مع ملعقة السمنة و نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة و قوامها طري قليلاً.

• ثم نجهز صينية مناسبة للفرن و ندهنها بالزبدة أو السمنة، و نشكل العجينة و نكورها إلى كرات صغيرة و ثم نشكل شقوق على وجه الكرات بواسطة السكينة.

• و من ثم نغطس القطع بالسميد الناعم و نرص حبات السميد في الصينية، ثم نخبزها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة و نتركها حتى تنضج بشكل جيد.

• ثم نشوي وجهها قليلاً حتى يصبح لونه مائل للذهبي.

• و من ثم نخرجها من الفرن و نصب عليها القطر البارد و ساخنة و نتركها جانباً حتى تبرد و تتشرب حبات السميد القطر بشكل جيد.

• و بعدما تبرد نرصها في طبق مناسب للتقديم و نزين وجهها بالفستق المبشور أو| اللوز|، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا