طريقة تحضير بسكويت اللانكشير و السابليه - مطبخ ربا

طريقة  تحضير بسكويت اللانكشير و السابليه

طريقة  تحضير بسكويت اللانكشير و السابليه
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 من الحلويات التي سنقدمها لليوم البسكوت الخفيف و المحشي بالمربى، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز بسكوت اللانكشير و السابليه.

بسكوت اللانكشير

المقادير

• كوب و ربع من الزبدة لينة

• نصف كوب سكر بودرة

• حبة من البيض

• ٢ كوب من الدقيق

• نصف كوب من النشاء

• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا

• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• مربى

طريقة التحضير

• في البداية نخفق| الزبدة| في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح لونها أبيض. 

• و ثم نضيف إلى الزبدة| السكر البودرة | و البيض و الفانيليا و ثم نخفق المكونات جيداً.

• و من ثم ننخل الدقيق و النشاء مع البيكنج باودر، و ثم نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى| خليط الزبدة| و نخلط المكونات حتى تتجانس بشكل جيد.

• و بعد ذلك نضع |عجينة البسكوت| في البراد لمدة ساعتين تقريباً.

• و من ثم نقطع العجين إلى قطع صغيرة و نكورها و نشكلها بالشكل الذي نرغب، ثم نرصها في صينة مناسبة للفرن بعد دهنها بالزيت.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الفرن و نتركها حتى تنضج حبات البسكوت و تأخذ اللون الذهبي، و تحتاج تقريباً لمدة ٢٥ دقيقة.

• ثم نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و من ثم ندهن طبقة من البسكوت بالمربى و نلصق فيها طبقة ثانية من البسكوت.

• و ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

بسكوت السابليه

طريقة  تحضير بسكويت اللانكشير و السابليه
تصميم الصورة : ريم أبو فخر 

بسكوت السابليه

المقادير

• ٣ كوب و نصف من الدقيق

• كوب و نصف من الزبدة

• ثلاث أرباع الكوب من السكر الناعم

• حبة من البيض

• ٢ معلقة من البيكنج بودر

• معلقة من الفانيليا

للحشوة

• مربى

• شوكولا

طريقة التحضير

• في البداية نخفق الزبدة مع السكر ثم نضيف |البيض| و الفانيليا، و نخفق من جديد.

• ثم ننخل الدقيق مع |البيكنج باودر| و نعجن المكونات مع بعضها حتى تتشكل لدينا عجينة السابليه.

• و ثم نغطيها بالنايلون و نضعها في البراد و نتركها حتى ترتاح لمدة ساعة تقريباً. 

• و من ثم نبدأ في فرد العجينة بعد رش المكان الذي نريد العمل عليه بالدقيق.

• و بعد فردها نقطها بالشكل الذي نريد و بإستخدام قوالب التقطيع، و نقطع نصف كمية السابليه من المنتصف دائرة صغيرة.

• و ثم نرص قطع السابليه في مناسبة للفرن بعد وضع فيها طبق من ورق الزبدة.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينة في الرف الأوسط و تحتاج تقريباً لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج قطع السابليه.

• ثم نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و بعد ذلك ندهن قطعة من السابليه بالمربى أو| الشوكولا| و نطبق عليها قطعة من السابليه المثقوبة من المنتصف.

• ثم نرص حبات السابليه في طبق التقديم.

• و بالصحة والهنا

🍴مطبخ ربا