 |
| طريقة تحضير الشريك المصري و راحة البرتقال تصميم الصورة رزان الحموي |
من الحلويات المصرية اللذيذة و هو الشريك المصري، و سوف نقوم في تحضيره اليوم كما سنحضر وصفة مكونة من أشهى حبات البرتقال الطازجة والغنية بالفيتامينات راحة البرتقال.
الشريك المصري
المقادير
• نصف كيلو من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• حبة من البيض
• حليب سائل دافئ ( حسب الحاجة )
للوجه
• حبة من البيض
• سمسم محمص
• السكر للزينة
طريقة التحضير
• في وعاء واسع نضع |الدقيق| مع نصف كوب من السكر و ملعقة من الخميرة و نصف كوب من الزيت النباتي و حبة| البيض|، ثم نخلط المكونات مع بعضعها.
• و بعد ذلك نبدأ في إضافة |الحليب |الدافئ بالتدريج مع العجن حتى نحصل على| عجينة| متماسكة و ناعمة الملمس.
• و ثم نغطي العجينة بالنايلون و نتركها حتى ترتاح و تتخمر لمدة نصف ساعة.
• و من ثم نعجنها من جديد قليلاً، و ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
• و نكرر العجن بعدما ترتاح مدة نصف ساعة ل ٤ أو ٥ مرات حتى تصبح العجينة هشة.
• و ثم نبدأ بتشكيل العجينة، و نأخذ كرة صغيرة من العجينة ثم نفردها بشكل طولي، و ثم نلفها بشكل حلزوني.
• و بعدما ننتهي من كامل الكمية نترك حبات الشريك ترتاح لمدة نصف ساعة مرة أخرى.
• ثم نقوم في دهن وجه الشريك بالبيض، ثم نرش عليه السمسم و السكر.
• و بعد ذلك نرص حبات الشريك في صينية مناسبة للفرن.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية للفرن و تحتاج لمدة بين ٥ و ٨ دقائق حتى تنضج بشكل جيد و تأخذ اللون الذهبي.
• و ثم نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد، ثم نرص حبات الشريك المصري في طبق التقديم.
• و تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير الشريك المصري و راحة البرتقال تصميم الصورة رزان الحموي |
راحة البرتقال
المقادير
• ٣ كوب من عصير البرتقال
• كوب من السكر
• ملعقة كبيرة من بكتين التفاح
• عصير حبة من الليمون
• ملعقة كبيرة من الغلوكوز
• برش جوز الهند للتزيين
طريقة التحضير
• نضع جمييع في وعاء عدا| الغلوكوز|، و نخلطهم مع بعضهم ثم نرفع الوعاء على نار هادئة.
• و بعدما يغلي الخليط و يبدأ بالتجانس نضيف الغلوكوز مع التحريك بشكل جيد.
• و ثم نرفعه عن النار و نستمر في التريك قليلاً.
• ثم نصب الخليط في قالب مناسب مغطى بالنايلون، و نضع القالب في البراد حتى يتماسك الخليط بشكل جيد.
• و بعد ذلك نخرج القالب من البراد، و نقطع الحلوى إلى قطع، ثم نغمسها ببرش |جوز الهند|.
• و من ثم نرص قطع الراحة في طبق التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك