تجهيز خبز التميس و بسكوت التميس
 | |
|
سنقدم لليوم نوع من أنواع الخبز بالإضافة إلى إعداد البسكوت، سوف نقوم في تحضير و تجهيز خبز التميس و بسكوت التميس.
خبز التميس
المقادير
• ٢ كوب من الدقيق
• كوب من الماء الدافئ
• نصف ملعقة من الملح
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• سمسم للزينة
طريقة التحضير
• نضيف كمية الخميرة إلى الماء الدافئ، ثم في العجانة نضع| الدقيق| و| السكر| و الملح و نخلط.
• و ثم نضيف الماء بالتدريج مع الإستمرار في العجن حتى يصبح لدينا |عجينة |متجانسة.
• ثم نضعها في وعاء مدهون بالزيت و نغطيها بالنايلون و نتركها جانباً حتى ترتاح و تتخمر لمدة نصف ساعة.
• و من ثم نحضرها و نلفها على شكل إسطواني و نتركها نصف ساعة ثانية و نغطيها، و ثم نفردها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة الحرارة ٢٠٠ درجة، و ندخلها إلى الفرن و تحتاج لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.
• و ثم نخرجها من الفرن، و تصبح جاهزة للتقدم، و تقدم مع| الجبن| و جميع أصناف الفطور.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| تجهيز خبز التميس و بسكوت التميس تصميم الصورة ريم أبو فخر |
لتجهيز بسكوت التميس
المقادير
• ٢ كوب من الدقيق
• نصف كوب من الزيت
• ملعقة كبيرة من الحليب بودرة
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح
• ماء للعجن حسب الحاجة
طريقة التحضير
• نضع الدقيق في العجانة و نضيف إليه الخميرة و السكر و| الحليب البودرة| و الملح و نخلط المكونات مع بعضها.
• ثم نضيف إلى المكونات الجافة |الزيت| و نعجنهم مع بعضهم، و ثم نضيف الماء بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة متجانسة و متماسكة.
• و من ثم نتركها في وعاء بعد تغطيتها بالنايلون حتى ترتاح و تتخمر مدة ساعة تقريباً.
• ثم نقطعها و نشكلها بالحجم الذي نرغب، و نضعها في صينية الفرن و نثقبها بالشوكة.
• و نكون قد جهزنا| الفرن| بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة،و ندخلها إلى فرن و نشويها حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي.
• و بعد ذلك نخرجها من الفرن، و نتركها جانباً حتى تبرد.
• ثم نرص بسكوت التميس في طبق التقديم.
• و من ثم يصبح| البسكوت| جاهز للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك