المايكرويف يسبب الســرطان!!! هل هذا صحيح؟! - الجزء الأول - ميس الصالح

المايكرويف يسبب الســرطان!!! هل هذا صحيح؟! - الجزء الأول

المايكرويف يسبب الســرطان!!! هل هذا صحيح؟! - الجزء الأول
تصميم الصورة: رزان الحموي

على مر الأزمان، كان التطور مرافق البشرية في كافة المجالات، وكل عصر كان يصاحبه الكثير من |الثورات العلمية| والتطويرية، التي أسست للمرحلة التالية، حظيت التكنولوجيا باهتمام استثنائي ،منذ قرنين ونيف ،لما حققته من سرعة في الإنجاز، وتسهيل الحياة للبشر، وتقريب المسافات وغيرها، فمن الضروري عند تحدثنا عن التكنولوجيا، أن نذكر التسهيلات الكبيرة التي حققتها الأجهزة الكهربائية والإلكترونية، التي صممت لإعداد الطعام ،ف|المايكرويف| مثلاً هو أحد هذه الاختراعات التي يكاد أن يكون متواجد في كل منزل حول العالم .

لكن هل المايكرويف أفضل من |الفرن| العادي ؟ وماهي حقيقة أن المايكرويف يسبب |مرض السرطان| ؟ تابعو معنا هذه المقالة لتصلوا إلى إجابة علمية ،مبنية على الكثير من الدراسات والأبحاث، حول هذا الموضوع 

لنتابع ...

-ما هو جهاز المايكرويف ؟ 

هو جهاز يحول الطاقة الكهربائية إلى موجات مايكرويف، التي تعمل على تسخين الطعام ،وتم اختراعه بمحض الصدفة، فأثناء |الحرب العالمية الثانية|،  قام المهندس "percy spencer "باستخدام الراديو ،وبالصدفة تولدت موجات مايكرويف، وقد قام باكتشافها ،من خلال ذوبان قطعة من |الشوكولا| التي كانت في جيبه! ، فقرر تجريب تحويل الذرة |البوشار| ،ونجح في ذلك ،والتي أصبحت اليوم أحد أشهر الأطعمة التي تصنع في المايكرويف في أميركا .

-متى صمم أول جهاز مايكرويف في العالم ؟

في عام 1946 تم تصميم أول جهاز مايكروييف في العالم ، كان سعره  غال جداً حوالي 5000 دولار ، ومنذ عام 1967 بدأت تنتشر هذه الأجهزة  في كل أنحاء العالم ،حتى أصبحت 90بالمئة من البيوت حول العالم تحوي مايكرويف....

-كيف يعمل جهاز المايكرويف ؟ 

-يتكون المايكرويف من ثلاث أقسام رئيسية :

1--magnetron:

 يعد أهم جزء في المايكرويف، فهو منشأ |موجات المايكرويف| التي تعمل على تسخين الطعام داخله، فيقوم بتحويل كهرباء المنزل العادية، التي هي 120 فولط ،إلى 4000 فولط تقريباً ،بحيث تكون المسؤولة عن توليد الأمواج التي تسخن الطعام.

2- wave guide :

 يوجد داخل المايكروييف، وهو الذي يقوم بتوجيه الموجات على الطعام الموضوع داخله.

3-الغرفة المعدنية:

 التي يوضع بداخلها الطعام، والتي تحمي من انتشار الأمواج خارجه، لذلك من الضروري إبقاء باب المايكرويف مغلق أثناء عمله، ولو تعرض للكسر ،يجب تبديله قبل استعماله مرة جديدة ، بالإضافة للقرص الزجاجي الذي يوضع عليه الطعام، والذي يعمل على توزيع الأمواج بشكل متساوي، ويمنع حدوث"cold spots".

-كيف يتم تسخين الطعام ؟

عند ملامسة الأمواج لرطوبة الطعام، تجعلها تتحرك 2 ونص مليار حركة في الثانية !  نعم لقد قمت بقراءة الرقم بشكل صحيح، إنه لرقم مذهل أليس كذلك؟ 

الحركة السريعة هذه تولد حرارة، تجعل من الطعام ساخن كحركة يدك في البرد شتاءاً،  وهذا ما يفسر أن الأكل الذي يحتوي على مياه أكثر، ينضج بشكل أسرع وأكثر.

سنتابع بقية المقالة في الجزء الثاني منها.......

بقلمي ميس الصالح ✍️