شوكولا داكنة فاتحة أم بيضاء أي منها الأفضل والأكثر صحة ؟ - الجزء الثّالث
 |
| شوكولا داكنة فاتحة أم بيضاء أي منها الأفضل والأكثر صحة ؟ - الجزء الثّالث تصميم الصورة: رزان الحموي |
سنتابع في هذا الجزء من المقالة ،بقية المعلومات الشّيقة للشوكولا تابعوا معنا:
-ما تأثير الشوكولا على صحة القلب؟
هناك دراسات كثيرة تقول أن بذور|الكاكاو|، تحوي على ال "phytonutrients "وهي |مضادّات أكسدة| التي تعتبر مهمّة جداً ،وذو فائدة كبيرة للمحافظة على |صحة القلب|، وهناك دراسة إحصائية نشرت في مجلة"nutrients" درست تأثير الشوكولا على مرضى "الشريان التّاجي " والجلطات والسكر، وتبين أنها مفيدة جداً ،خصوصاً لو تم تناولها بكميات معتدلة ، والاعتدال يكون بنسبة تتراوح بين 30 ل60 غرام في اليوم ، كما أنها تحمي من الإصابة بمرض السّكري ،لو تم تناولها مرتان في الأسبوع فقط .
-ما تأثير الشوكولا على المخ؟
تسمّى الشوكولا بغذاء المخ ، لأنها تساهم في تحسين القدرات العقلية للمخ ،وفي دراسة نشرت عام2016 في مجلة مرض الزّهايمر، أفادت بأن الشوكولا تقلل من مرض |الزّهايمر|، ومن خطر تدهور |الإدراك| و|الذّاكرة| لدى |كبار السّن|، بنسبة 40% خلال سنتين ،وهذا من خلال الأكل المعتدل للشوكولا ، لأن الإسراف في تناولها لم يلق النجاح نفسه للدّراسة .
-هل حقاً تحوي الشوكولا على الصّراصير ؟!
إن هذه المعلومة خاطئة، وغير صحيحة بالمطلق ،فوجود الصّراصير لأي منتج بالعالم كله، يعد مناف لسياسات الإشراف والموافقة على أن يعتبر الغذاء مطابق للشّروط الصحيّة، والتراخيص العالميّة, وذلك لأن الصّراصير تعيش في الأماكن الغير نظيفة، مما يسبّب الكثير من الأمراض الخطيرة للنّاس، أما حقيقة الأمر فإن المنظمات العالميّة، تسمح بحد قليل جداً من وجود |الآفات الزراعية|، كالنّحل والنمل هذا يعني أن الخبر الذي انتشر حول وجود صراصير كان يهدف لإثارة الجّدل لا أكثر.
-ماهي أضرار الشوكولا ؟
إن السّكر والدّهون التي تستخدم في صناعة الشوكولا، تسبب زيادة الوزن وحبّ الشّباب وأيضاً زيادة |ضغط الدّم| والسّكر ، فالشوكولا الدّاكنة التي تكون بلا أي إضافات هي الخيار الصحي الأكثر فائدة ، ف|الكافيين| الموجود في الشوكولا السّوداء يعادل تلك الموجودة في القهوة لذلك أكل الشوكولا بكميات كبيرة يعتبر أمر خاطئ ، لأن الكافيين يتعارض مع الكثير من الأدوية التي يتم أخذها من قبل بعض المرضى .
-هل إنتاج الشوكولا في خطر ؟
إن إنتاج الشوكولا يتأثر في |تغير المناخ| ،لأنّ البلاد المنتجة لها تتركّز في القارة الإفريقية، والتغيير في المناخ سيكون وبحسب الإحصائيات لوكالات المناخ زيادة في الحرارة بمعدّل 2درجة حتى عام 2050، ومع عدم سقوط الأمطار ،ستقل الرّطوبة ،الأمر الذي يؤثر على زراعة وإنتاج الكاكاو .
-إن الشوكولا أعظم ما أنتجته البشريّة ، والمحافظة على استمرارية هذا المنتج العظيم هي مسؤوليتنا جميعاً ،كيف لا وهي الدواء الشافي لتقلباتنا المزاجية وأمراضنا العضويّة التي تؤثر على إنتاجنا في حياتنا، .....شاركنا في التّعليقات بنوعك المفضّل من الشوكولا ...
ودمتم بألف خير .
بقلمي ميس الصالح ✍️
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك