 |
| طريقة تحضير كيكة النسكافيه الباردة و المامونية الحلبية تصميم الصورة ريم أبو فخر |
كيكة النسكافيه الباردة
المقادير
• بسكوت الشاي سادة و الشوكولا
• كوب حليب بودرة
• ٤ أكواب ماء
• ٥ ملاعق كبيرة نشاء ناعم
• ٢ ملعقة قهوة سريعة التحضير
• كوب سكر
• كوب بودرة الكريما
• كوب ماء بارد أو كوب حليب بارد
للزينة
• بسكوت مطحون
• برش شوكولا
طريقة التحضير
• نضع الماء في قدر و نضيف إليه كوب| الحليب البودرة| و كوب من السكر و النشاء و كمية| قهوة| سريعة التحضير و نحرك جيداً.
• ثم نرفعه على النار مع الإستمرار في التحريك حتى يتجانس الخليط و ثم نسكبه في وعاء و نضعه جانباً مع تغطية وجهه بالنايلون ونتركه حتى يبرد.
• ثم نقوم في تحضير| الكريما| و نضع كوب من الماء البارد أو الحليب البارد بحسب الرغبة، و نضع الكريمة و نخفق جيداً حتى يصبح قوامها متماسك.
• ثم نضيفها إلى |بودينغ |النسكافيه و نخلط جيداً.
• ثم نحضر جاط بايركس و نرطب| البسكوت| بالقليل من الحليب و نرصها بالجاط بالتناوب بين السادة و الشوكولا و نضع فوق كل طبقة بسكوت طبقة من الكريمة و هكذا حتى تنتهي الكمية و نزين وجهها بالبسكوت المطحون و برش| الشوكولا| و الكريمة المتبقية حسب الرغبة
• و نضع الجاط في البراد حتى يبرد و تتماسك المكونات، و من ثم تصبح كيكة النسكافيه جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير كيكة النسكافيه الباردة و المامونية الحلبية تصميم الصورة ريم أبو فخر |
المامونية الحلبية
المقادير
• كوب سميد حبة وسط
• ٢ كوب من السكر
• نصف كوب زبدة أو سمنة
• ليتر و نصف من الماء
• نصف كوب من القشدة
طريقة التحضير
• نضع السمنة في قدر على النار و نضيف إليه كوب |السميد |و نحمصه على نار هادئة حتى يصبح لون السميد ذهبي.
• وفي هذه الأثناء نضع السكر و الماء على قدر آخر على النار حتى يغلي الماء و يذوب| السكر| ثم نضيف السميد المحمص على القطر و نتركه حتى يغلي على نار هادئه و نغطي القدر حتى يسمك الخليط و تنضج حبة السميد جيداً.
• ثم نصبه في جاط التقديم و نضيف إليه| القشدة |و نرش عليه رشة من القرفة و إذا أردنا تدليل الطبق نزينه بالفستق الحلبي( إختياري)، و يقدم مع| الجبنة| الشلل أو| القشقوان|.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك