 |
| طريقة تحضير كيك بنكهة القهوة و الشوكولا، و صوص الآيسنج تصميم الصورة رزان الحموي |
الحلويات التي سوف نقوم في تحضير و تجهيزها لليوم كيك بنكهة القهوة و الشوكولا، و صوص الآيسنج.
كيك بنكهة القهوة و الشوكولا
المقادير لتجهيز الكيك
• ٥ حبات من البيض
• ١٥٠ غرام من السكر
• ١٠٠ غرام من الدقيق
• ٥٠ غرام من الكاكاو
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ٢ ملاعق كبيرة من الماء الدافئ
• عطر القهوة
لتشريب الكيك
• كوب من القهوة المحلاة
للحشوة
• كريمة الشانتيه بنكهة القهوة
للتزيين
• غاناش الشكولا
• مكسرات مجروشة
طريقة التحضير
• في البداية، نفصل الصفار عن البياض في وعائين.
• ثم نقسم كمية| السكر| بين البياض و الصفار، و ثم نضيف الفانيليا لوعاء الصفار فقط.
• و من ثم نخفق كل من البياض و الصفار على حدى بشكل جيد مع إضافة الماء للصفار.
• و بعد ننخل |الدقيق |مع البيكنج باودر مع السكر والكاكاو و الفانيليا، و ثم نضيفها إلى وعاء الصفار مع التحريك بشكل جيد.
• و من ثم نضيف ملعقة من عطر| القهوة|.
• و ثم نضيف البياض إلى الخليط بالتدريج مع الخفق برفق.
• و بعد ذلك نصب الخليط في صينية الفرن مفروشة بطبق من ورق الزبدة الطهي.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، ثم نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط، و نتركها حتى ينضج الكيك تماماً.
• و ثم نخرج الصينة من الفرن، و نشرب الكيكة بالقهوة المحلاة.
• و بعد نقطع |الكيك |لطبقات، و نضع حشوة |الكريما|.
• ثم نغلف الكيك بطبقة من غاناش| الشوكولا|، و نزين الجوانب بالمكسرات.
• و من ثم نضعه في البراد لساعة تقريباً.
• و بعد ذلك نقطع الكيك و نرصه في طبق التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير كيك بنكهة القهوة و الشوكولا، و صوص الآيسنج تصميم الصورة رزان الحموي |
آيسنج صوص
المقادير
• كوب من سكر البودرة
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ٢ ملعقة كبيرة من الحليب
طريقة التحضير
• في وعاء، نضع فيه كوب من |السكر البودرة |و نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا و ٢ ملعقة كبيرة من |الحليب|، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس و يصبح قوامها سميك.
• و بعد ذلك يصبح صوص الآيسنج جاهز للإستعمال.
• و يستخدم |الصوص| في تزيين| البسكوت| و بعض أنواع| الحلويات| المختلفة مثل تارت الفواكه و الفريز.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك