طريقة تحضير تشيز كيك بكراميل التفاح - مطبخ ربا

طريقة تحضير  تشيز كيك بكراميل التفاح
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 التشيز كيك من الحلويات التي تجهز بحشوات و نكهات مختلفة

 و اليوم سوف نقوم في تحضير و تجهيز تشيز كيك بكراميل التفاح.

تشيز الكراميل بالتفاح

المقادير

طبقة البسكوت

• ربع كوب من السكر البني

• كوب من البسكوت الشاي أو دايجستف مطحون 

• كوب إلا ربع من الشوفان

• نصف كوب من الزبدة اللينة

لطبقة التشيز كيك

• ٥٠٠ غرام من الجبنة الكريمية

• حبة من البيض

• ٢ ملعقة كبيرة من النشاء 

• ربع كوب من السكر البني

• ربع كوب من السكر الأبيض

• ملعقة صغيرة من الفانيليا

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة

لتجهيز طبقة التفاح 

• ربع كوب من الدقيق 

• ربع كوب شوفان 

• ربع كوب من السكر البني

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة

• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة

• ٢ حبة من التفاح مقشرة و مقطعة شرائح رقيقة

• صوص كراميل 

طريقة التحضير 

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

نجهز صينية متوسطة الحجم وتبطن بورق زبده 

• في وعاء واسع نضع فيه |البسكوت المطحون| مع كوب إلا ربع من الشوفان و الزبدة اللينة و السكر البني ثم نخلط المكونات مع بعضها.

• و بعد ذلك في صينية مناسبة للفرن و مبطنة بطبقة من |ورق الزبدة| نضع فيها خليط البسكوت مع| الشوفان| و نشكل طبقة البسكوت و نضغط عليها حتى تتماسك بشكل جيد.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية إلى الفرن لمدة خمس دقائق تقريباً.

• و ثم نخرج الصينية من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و في هذه الأثناء نضع |الجبنة الكريمية| و السكر البني مع السكر الأبيض و القرفة و النشا و| الفانيليا| في الخلاط ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.

• و من ثم نصب خليط الجبنة فوق طبقة البسكوت و ندخل الصينية إلى البراد حتى تتماسك طبقة الجبنة بشكل جيد.

• و بعد ذلك نجهز طبقة التفاح  نغسل |التفاح| و نقشرهم ثم نقطعهم إلى شرائح رقيقة.

• و ثم نرص شرائح التفاح فوق خليط الجبنة، و نشكل طبقة واحدة من التفاح. 

• ثم في وعاء واسع، نضع فيه الدقيق مع الشوفان و السكر البني و القرفة و الزبدة اللينة، ثم نخلطهم مع بعضهم.

• و بعد ذلك نضيف إلى الخليط صوص الكراميل، و نخلهم حتى يتجانسوا.

• و من ثم نضيف خليط صوص الكراميل فوق طبقة شرائح الكراميل.

• و ثم ندخل الصينية إلى الفرن، و نشويها لمدة تتراوح بين ٤٠ و ٥٠ دقيفة حتى يتكرمل التفاح بشكل جيد.

• و من ثم نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد قليلاً، ثم ندخلها للبراد ليلة كاملة.

• و بعد ذلك نخرجها من البراد و نقطعها حسب الرغبة، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا