طريقة تحضير كيك ديسباسيتو و طريقة كريم شانتيه - مطبخ ربا

طريقة تحضير  كيك ديسباسيتو و طريقة كريم شانتيه
تصميم الصورة : رزان الحموي

من الحلويات التي سنحضرها طريقة كيك ديسباسيتو و طريقة كريم شانتيه

كيك ديسباسيتو

المقاديرلطبقة الكيك

• ٢ حبة من البيض
• كوب من الدقيق 
• نصف كوب من الحليب 
• نصف كوب من الزيت 
• نصف كوب من السكر 
• ٨ غرام من الخميرة 
• ٢ ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة 
• رشة من الملح

لسقي الكيك

• نصف كوب من الحليب 
• نصف ملعقة كبيرة من قهوة سريعة التحضير

للكناش

• ٢ علبة من دانيت الشوكولا 
• ٢٥٠ غرام من الشوكولا 

الكريمة

• ١٢٠ غرام من كريمة الشانتيه
• كوب من الحليب البارد 
• نصف ملعقة كبيرة من قهوة سريعة التحضير

طريقة التحضير

• و نبدأ بتجهيز الكيك في وعاء نضع ٢ حبة من |البيض| مع نصف كوب من |الحليب| و نصف كوب من الزيت و نصف كوب من السكر، و نخفق المكونات حتى يذوب السكر.

• ثم نضيف الخميرة و ٢ ملعقة من |الكاكاو| و رشة من الملح ثم نخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها.

• و من ثم نضيف الدقيق مع الخليط حتى نحصل على خليط الكيك المتجانس.

• و بعد ذلك نصب خليط الكيك في صينية الفرن مفروشة بطبق من ورق الزبدة الطهي.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل قوالب| الكب كيك| على الرف الأوسط، و نخبزها حتى ينضج الكيك.

• و نجهز خليط لسقي الكيك نخلط نصف كوب من الحليب الدافئ مع ملعقة من القهوة سريعة التحضير.

• و من ثم نخرج الكيك من الفرن، و نشربها بخليط الحليب مع القهوة و ثم نتركها جانباً حتى تبرد.

• و في هذه الأثناء نجهز| طبقة الكناش| و نقوم في تذويب الشوكولا على حمام مائي، ثم نرفعها و نضيف لها الدانيت مع الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• و من ثم نضيف طبقة الكناش على الكيك و نوزعها بشكل متساوي.

• و بعد ذلك نخلط الكريمة مع الحليب حتى يتضاعف حجم الكريما، و ثم نضيف ملعقة من القهوة سريعة التحضير، و نخلط المكونات مع بعضها.

• و من ثم نزين الكيك بالكريمة بالطريقة التي نرغب بها.

• و بعد ذلك نقطع الكيك، و يصبح جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  كيك ديسباسيتو و طريقة كريم شانتيه
تصميم الصورة : رزان الحموي

كريم شانتيه

المقادير

• نصف لتر من كريمة الخفق
• نصف كوب من السكر الناعم 
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا 

طريقة التحضير 

• في البداية نقوم بوضع الكريمة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد.

• و بعد ذلك نخلطها بالخفاقة الكهربائية مع السكر و الفانيليا بسرعة منخفضة المدة دقيقة.

• و من ثم نسرع الخلاط، و نخلط لمدة خمس دقائق تقريباً حتى نحصل على كريمةهشة و سميكة القوام.

• و يمكن إضافة أي نكهة نريد، مثلاً شوكولا أو قهوة.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا